南瓜红枣馒头
本文来源|魅力味小厨
有的时候我自己都不知道，
我到底是喜欢做面食，
还是喜欢生活的五彩缤纷。
因为，我很少做单纯的白色的面食
我做的馒头，花卷，甚至面条，鸡蛋饼...
都是五颜六色的。
下面都是我手机里面的存图
都是之前做的时候手机拍摄的成品图，
希望以后有时间，可以在用相机录一遍
让我们慢慢分享。
今天想跟大家分享一个造型虽然很简单，
但是特别好吃，枣香四溢的南瓜红枣馒头。
当你的厨房里飘满香气的那一刻，你肯定可以感受到幸福！
准备食材
面粉
南瓜
白糖
酵母粉
鸡蛋
水
做法及步骤
01
南瓜切块蒸熟。弄成泥，加入一个鸡蛋，适量酵母，一些白糖，和成光滑的面团。盖起来发酵。
（提示，南瓜含水分多，不需要在额外添水，酵母一定要在南瓜不太烫也不凉的时候放入，因为太烫和太凉都影响发酵，很多人做馒头发不起来基本都是因为温度。）
把枣去核切丁备用（可以直接买去核的枣）尽量把红枣切的碎一点，要是很大的话，口感就不好了。
02
面团醒发一个小时左右，会发到两倍大，有蜂窝状就是好了，然后拿出来揉面排气，在把枣放在面团和案板上继续揉面，把枣都揉进面里。
03
揉好后，把面团中间切开，每一块都揉成长条形，然后在切成馒头的形状。
都做好后冷水上锅，然后开火，先用大火，水开后转中火，中火15分钟后就熟了。（熟后不要立刻打开锅盖，先关火，闷两分钟后在开，防止回缩）
3、叮～香喷喷，又松软的南瓜红枣馒头就出锅了！
04
口感绵软有嚼劲～
在来个小菜，趁热享用吧
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