过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用心情的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。
芥菜肉
材料：五花肉，腌制的芥菜，蜂蜜，葱姜，盐，花椒，八角，酱油。
将五花肉切成十厘米左右的方块，皮刮干净，冷水下锅煮开，煮至断生筷子能扎透捞出。趁热擦干水分，涂一层蜂蜜或酱油，油锅加热放入炸至金黄或棕色捞出控油。腌制的芥菜用清水浸泡后，清洗掉多余的盐分和杂质，切成两厘米的段备用，五花肉晾凉切成薄厚适当的片，整齐的摆在碗里，把芥菜铺在肉上面，加适量的盐，葱花，姜丝，八角，花椒，酱油和一点煮肉的汤，上蒸锅大火烧开转中火蒸四十分钟-一小时左右即可。
蒸酥肉
材料：猪肉，料酒，鸡蛋，淀粉，花椒粉，生抽，胡椒粉，葱姜，花椒，盐。
将猪肉切成条，加入生抽，盐，胡椒粉，花椒粉拌匀腌制半小时，加入鸡蛋，淀粉搅拌均匀。姜切成片，葱切成段，锅内加多点油烧热，下入腌好挂糊的肉条炸至微黄捞出，一个干净碗加入高汤，生抽，盐，味精，糖调成汁备用。准备一个大碗把炸好的酥肉摆进去铺好，放上花椒八角葱花姜片，浇上调好的料汁，上锅蒸半小时至四十五分钟蒸透即可。
红烧鲤鱼
材料：鲤鱼，葱姜蒜，料酒，酱油，盐，花椒，干辣椒，鸡蛋，面粉，食用油。
将鲤鱼清理干净清洗一下去除腥线，鱼身划花刀撒上葱段姜片料酒酱油腌制十分钟，鸡蛋打散，加入面粉调成糊，挂在腌制好的鱼身上。锅内加油烧热，下入挂糊的鲤鱼炸至金黄捞出，锅内留底油烧热，下入葱姜蒜干辣椒爆香后，加适量水，料酒，酱油，花椒，盐，糖调味，下入炸好的鲤鱼大火煮开，转小火炖半小时收汁，出锅前撒上葱花即可。
炸带鱼
材料：带鱼，淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，椒盐，食用油。
将带鱼清理干净切成段，加料酒，盐，胡椒粉腌制十分钟。鸡蛋和淀粉调成糊，把腌好的带鱼均匀挂上糊，锅内加油烧热，下入挂满糊的带鱼炸至金黄捞出，油温升高再下入复炸一次捞出沥干油分，趁热撒上椒盐或辣椒粉即可。
八宝饭
材料：糯米，白糖，蜜枣。葡萄干，核桃仁，莲子，果脯。
将糯米淘洗干净浸泡半小时，下入锅内熬煮成非常浓稠的糯米粥，再下入适量白糖调味。将葡萄干，核桃仁莲子浸泡清洗一下，准备碗把蜜枣，葡萄干，核桃仁，莲子，其他果脯铺在碗底，将非常浓稠的糯米盛入碗中，在上面再铺一层果脯，上蒸锅蒸二十分钟，端出扣在盘子上即可。
韭黄炒肉丝
材料：韭黄，瘦猪肉，葱，盐，酱油，料酒，胡椒粉，食用油。
将韭黄清洗干净切成段，瘦肉洗一下切成肉丝，肉丝加入酱油，盐，料酒，胡椒粉腌制一下，锅内倒油烧热，下入肉丝翻炒变色后盛出，锅内放入葱花爆香，倒入韭黄翻炒加一点盐调味，倒入肉丝继续翻炒均匀即可。
凉拌酱牛肉
材料：熟酱牛肉，鸡精，蒜蓉，葱丝，尖椒丝，醋，酱油，香菜段，香油。
将酱牛肉切成大小均匀的片，加入鸡精，蒜蓉，葱丝，尖椒丝，香菜段，醋，酱油，香油拌匀即可。
酸辣鸡蛋汤
材料：鸡蛋，干黑木耳，干黄花菜，盐，胡椒粉，香醋，香油，香菜，淀粉，酱油。
将黑木耳黄花菜泡发好，摘洗干净，鸡蛋打散，锅内加一点油烧热，下入木耳黄花菜翻炒后，加适量水煮开加适量醋，几滴酱油，一点盐调味，加入一点水淀粉，倒入鸡蛋液搅成蛋花，起锅前撒上香菜和香油即可。
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内容来自今日头条
