蜜翅鸡翅
配料：鸡翅、大蒜、生姜、料酒、酱油、蜂蜜。
实践：
1、把鸡翅剪几次，再用牙签在背上几次。
2、加入料酒和酱油，放入姜片和蒜片，腌鸡翅三小时。
3、小火，加入少量油，煎鸡翅至两侧金黄；
4、先倒入腌制原料，加入鸡翅不加水，煮十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤弄干
翡翠烧麦
＜主料＞
青菜。
＜辅料＞
姜米、火腿粒、面粉。
＜做法＞
1.用沸水过青菜后斩碎。
2.青菜馅中加入姜米并调味。
3.面粉加水揉成面团，擀出烧麦皮，加入青菜馅包成烧麦状，收口，点缀火腿粒。
4.上笼蒸八分钟即可。
香辣鸡脆骨
材料：鸡脆骨600克、干辣椒20、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺
做法：
1.先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌匀，腌制一小时
2.期间准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜头拍松
3.鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂
4.鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒
5.炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，这时候倒出锅里的大部分油不要。
6.锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒
7.加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄
8.加入熟白芝麻炒匀即可
干豆腐
材料：千页豆腐、五花肉、青椒红辣椒、洋葱、胡萝卜、大蒜、生酱油、酒、糖、盐、鸡精、油、芝麻油、干辣椒、葱姜蒜、
实践：
1。猪肉和冷水入锅，加入生姜和葱煮四或五分钟至七或八分钟。肉是如此坚韧可口。
2。将千片豆腐切成5毫米片，切成菱形、胡萝卜片、洋葱片、洋葱、姜、蒜和红辣椒。
三。猪肉是七或八熟，肉是粉红色的。冷却后切成薄片。
4。将空锅加热，加入五片猪肉炒油。做一个备用的。
5。如果猪油不多，加少许油、火锅、温油、葱、姜、蒜，再炒干红辣椒。
6。一汤匙郫县辣椒酱（剁碎）预先炒红油。
7。将五朵肉片倒入火中，均匀炒匀。
8。把胡萝卜片和几千页豆腐放进去。搅拌均匀。
9。料酒、酱油、炒菜。
10。继续放绿辣椒，蒜苗一会儿。
11。加入盐、糖和鸡精。最后，将芝麻油倒入麻辣口中，加入少许红油。
12。然后找一个罐子。我家没有用石罐。在锅底刷一点油，放在洋葱上。
13。把所有的锅倒进干锅里。当你想吃的时候，把锅擦干。
