接下来将介绍我所实践的五个方法,并跟大家一一说明这些方法为我的身体带
来什么样的变化。
我第一个改变的生活习惯,就是戒掉「嗜好品」。
1·不吸菸
在成为医生时就已戒菸的我,现在更开始注意起如何杜绝二手菸。
我采取的方法有:不接近吸菸者,不进入没有划分吸菸区的居酒屋等店家等。
2·不乘车
人只有用自己双脚走动才能活下去。如果不动脚走路,血液循环会变差。心臟
随时都对全身送出血液,而送往脚部的血液因为无法反抗重力的缘故,很难自行倒
流。此时,将脚部的血液送回心臟的,就是有「第二心臟」别称的小腿。
当人类躺着睡觉的时候,血管中有二十%的血液呈凝结状态,也就是我们常说
的「混浊不清」的血液。老旧血液一旦滞留,便会加速细胞的「生锈」。为了让血
流顺畅,最适合的方式就是走路。所以请尽可能不要乘车,搭电车时若可以站就请
尽量不要坐。
3·不要咖啡因
以前非常喜欢喝咖啡的我,曾有一次空腹摄取咖啡因,导致手术时手部颤抖而
大为困扰的经验。从此之后,我就戒断咖啡因的摄取了。饮料改喝用晒乾的牛劳製
成的牛蒡茶
4·不吃甜食
我下一步实践的,就是不吃甜食。
首先,几乎不吃点心类的东西,一年顶多吃几次。
这对女性朋友来说相信应该特别难做到吧。尤其是疲累时,糖分具有很好的疗癒力和
消除疲劳的效果。这种现象并非心理作用,就医学角度来看也是有理论依据的。
糖分在碳水化合物中单位最小,就算不具备任何消化机能,也能藉由渗透压而
让消化管道吸收,跟着血管送往身体每个角落。
最重要的是,消耗糖分的地方在脑部,脑部除了糖分之外无法使用其他养分。
糖分能让人产生幸福感,提振精神,促进脑部的活性化。
这时你一定会想:「什么嘛!原来摄取糖分只有好处没有坏处啊!」但这么想
就大错特错了。
因为一穫称为「糖毒性」(glucotoxicity)的高血糖,会伤害血管的内皮细 胞。
糖分是一种会招来高胰岛素的食物。摄取糖分后分泌胰岛素,再转化为脂肪积压于内臟,
当内臟的脂肪累积越多,血管就会被胆固醇阻塞,引起动脉硬化。
累积过多的内臟脂肪会引起肥胖,不过,遇到这样的状况身体也有自己的对策。
为了抵抗胰岛素,身体会发展出怎么吃都吃不胖的体质。
如果你以为这太棒了,那又是大错特错的想法。
因为,这将形成「糖尿病」。糖尿病恶化的结果,就是身体会捨弃末梢器官,
引起足部坏死与失明的危机。
深知这些弊害的我,当然必须极力控制糖分的摄取。
5·不吃肉
最后,也是最大的决断——那就是戒除肉类。
关于蛋白质的摄取,我改吃有「田中肉」之称的大豆製品。从味噌、豆腐、纳
豆、豆浆等食物中,都能摄取到优良而充分的蛋白质。
我原本有严重的便祕,每天早上都得经歷一段痛苦的排便时光。自从我开始实
行蔬食生活后,痛苦的便祕完全消失了。别说一天一次,有时候吃一餐就要上一次
厕所,排得乾乾净净。这都是拜具有丰富食物纤维的蔬菜之赐。