接下来将介绍我所实践的五个方法，并跟大家一一说明这些方法为我的身体带
来什么样的变化。
我第一个改变的生活习惯,就是戒掉「嗜好品」。
1·不吸菸
在成为医生时就已戒菸的我，现在更开始注意起如何杜绝二手菸。
我采取的方法有：不接近吸菸者，不进入没有划分吸菸区的居酒屋等店家等。
2·不乘车
人只有用自己双脚走动才能活下去。如果不动脚走路,血液循环会变差。心臟
随时都对全身送出血液，而送往脚部的血液因为无法反抗重力的缘故，很难自行倒
流。此时，将脚部的血液送回心臟的，就是有「第二心臟」别称的小腿。
当人类躺着睡觉的时候，血管中有二十％的血液呈凝结状态，也就是我们常说
的「混浊不清」的血液。老旧血液一旦滞留，便会加速细胞的「生锈」。为了让血
流顺畅，最适合的方式就是走路。所以请尽可能不要乘车，搭电车时若可以站就请
尽量不要坐。
3·不要咖啡因
以前非常喜欢喝咖啡的我，曾有一次空腹摄取咖啡因，导致手术时手部颤抖而
大为困扰的经验。从此之后，我就戒断咖啡因的摄取了。饮料改喝用晒乾的牛劳製
成的牛蒡茶
4·不吃甜食
我下一步实践的，就是不吃甜食。
首先，几乎不吃点心类的东西，一年顶多吃几次。
这对女性朋友来说相信应该特别难做到吧。尤其是疲累时，糖分具有很好的疗癒力和
消除疲劳的效果。这种现象并非心理作用,就医学角度来看也是有理论依据的。
糖分在碳水化合物中单位最小，就算不具备任何消化机能，也能藉由渗透压而
让消化管道吸收，跟着血管送往身体每个角落。
最重要的是，消耗糖分的地方在脑部，脑部除了糖分之外无法使用其他养分。
糖分能让人产生幸福感,提振精神，促进脑部的活性化。
这时你一定会想：「什么嘛！原来摄取糖分只有好处没有坏处啊！」但这么想
就大错特错了。
因为一穫称为「糖毒性」(glucotoxicity)的高血糖，会伤害血管的内皮细 胞。
糖分是一种会招来高胰岛素的食物。摄取糖分后分泌胰岛素,再转化为脂肪积压于内臟，
当内臟的脂肪累积越多，血管就会被胆固醇阻塞，引起动脉硬化。
累积过多的内臟脂肪会引起肥胖，不过，遇到这样的状况身体也有自己的对策。
为了抵抗胰岛素，身体会发展出怎么吃都吃不胖的体质。
如果你以为这太棒了，那又是大错特错的想法。
因为，这将形成「糖尿病」。糖尿病恶化的结果，就是身体会捨弃末梢器官，
引起足部坏死与失明的危机。
深知这些弊害的我，当然必须极力控制糖分的摄取。
5·不吃肉
最后，也是最大的决断——那就是戒除肉类。
关于蛋白质的摄取，我改吃有「田中肉」之称的大豆製品。从味噌、豆腐、纳
豆、豆浆等食物中，都能摄取到优良而充分的蛋白质。
我原本有严重的便祕，每天早上都得经歷一段痛苦的排便时光。自从我开始实
行蔬食生活后，痛苦的便祕完全消失了。别说一天一次，有时候吃一餐就要上一次
厕所,排得乾乾净净。这都是拜具有丰富食物纤维的蔬菜之赐。
