豉油鸡
豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。
食材
鸡、葱、老姜、蒜头、豉油、黄冰糖、油、香油、水少许
做法
1、制作该食谱最佳的选择是三黄鸡并且重量大概在三斤左右，如果没有三黄鸡那就买只小一点的或使用鸡腿也可以。
2、辅料食材至需要葱姜蒜并且不用太多。
3、冰糖适量最好使用黄冰糖，它具有白冰糖所没有的香味。
4、锅热放少许油，放入葱姜蒜爆香爆干再滴几滴香油一起爆香。
5、倒入适量的水再倒入豉油（酿造酱油或蒸鱼豆豉汁都行）然后放入黄冰糖。
6、待水开水煮5分钟之后再放入鸡肉大火煮开，改小火慢炖至收汁即可。
番茄杏鲍菇炒鸡蛋
西红柿是很有营养的美食，杏鲍菇也是非常有营养，多吃菇类，可以很好的增强抵抗力。西红柿炒鸡蛋是大家经常吃到的，这次加了杏鲍菇，味道更加鲜美了。
食材
鸡蛋、番茄、杏鲍菇、蒜头、老姜、青葱、砂糖、盐、胡椒粉。
做法
1、番茄鸡蛋是很经典的一道家常，食材的多少根据自己的人数调整。
2、把番茄切块，杏鲍菇切成片备用。
3、蒜头拍扁剁碎，青葱、老姜处理备用。
4、锅热油后打入鸡蛋煎制后盛出备用。
5、在热少许油爆香葱姜蒜碎。
6、然后倒入番茄块爆炒几下，再放入杏鲍菇片一起翻炒。
7、待差不多熟的时候加入调味料，倒入煎好的鸡蛋翻炒一会即可出锅食用。
8、很好吃很下饭的一道菜，在经典的基础上加入了杏鲍菇口感更好更营养哦。
紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
食材
紫菜、鸡蛋、虾皮、葱、油、老姜、蒜苗、味精、盐。
做法
1、紫菜在准备烹饪之前的话，要泡水稍微清洗一下再进行烹煮。
2、辅料所使用的老姜用于去腥，虾皮则可以增加风味。
3、鸡蛋两个打散备用。
4、锅热油后爆干姜片，再把清洗过的虾皮倒入爆香。
5、然后装入汤锅煮开。
6、水开后拧入紫菜并加入调味，待水开后关小火泼入鸡蛋液。
7、最后起锅之前加入蒜苗碎和提前准备好的葱。
8、那么一道非常好喝好吃的紫菜蛋花汤就做好了。
