天气越来越热，凉面在我家越来越受欢迎，尤其是老婆和儿子，一人就能吃掉一大盆，分量少了还不够吃呢。以前我家吃凉面，都是去街边上买现成的凉面。要么是拌好了调料的凉面（5元钱一小碗），要么是还没拌调料的凉面（3.5元1斤），但自从我从
70岁奶奶
那
学会
了这个
凉面秘方
，就
再也不光顾路边摊
了。用
家里的挂面就能做出好吃的凉面
！这个凉面的
做法超级简单
，
3分钟就能学会
，
经济实惠
，而且
超级好吃
，喜欢的朋友，一定要试试。
如果你也爱吃凉面，那
面条就别只会煮
啦。
多了拌的这一步
，面条
爽滑弹牙，干香美味，根根分明
，
夏天吃起来
真是
太过瘾
啦。
PS：面条煮至9分熟，捞出控水后，用香油迅速拌匀，晾凉，再调入喜欢的调料就可以了。
鲍鱼酱拌面——70岁奶奶的凉面秘方，3分钟学会，超级好吃，再也不光顾路边摊了
食材：
挂面100g
辅料：
二荆条1个，小米辣1个，咸菜30g，鲍鱼干贝XO酱2大勺，香油3大勺，盐1勺，酱油1勺，油泼辣子2大勺，细砂糖0.5勺
做法：
1、准备食材：挂面，鲍鱼干贝XO酱，咸菜，二荆条，小米辣；二荆条，小米辣去蒂，清洗干净，切丁；
2、煮锅里倒入清水烧开，放入挂面煮至9分熟；我的炒菜锅子刚煎了一个鸡蛋，顺便倒入清水煮面；
3、面条捞出，迅速用香油拌匀，摊在案板上，晾凉；
4、将面条装进一个较大的容器里，拌入咸菜、二荆条、小米辣，盐，酱油，油泼辣子，细砂糖；
5、再调入鲍鱼干贝XO酱；
6、用筷子搅拌均匀；
7、【鲍鱼酱拌面】就做好啦。
小贴士：
1、面条煮至9分熟即可，不能煮太软；
2、调料可根据个人口味调整；
