大家或许会喜欢吃烧饼，其实家里做的最美味。家人们都很喜欢我做的烧饼，这是一种油酥烧饼，看上去就很有食欲，我隔三差五给家人做一锅，孩子超爱，我自己也很喜欢吃，葱香和芝麻香混在一起，闻到味道就忍不住了。
这种葱香烧饼酥酥脆脆，做法并不复杂，认真学就可以做出来，自己做的也有心意，更重要的是卫生，下面就是做法。
首先要用普通的面粉，差不多半斤就够，加入一克的酵母粉，大概就是一小勺，我们还可以在面中加入两克的食用盐，可以使面的口感更好。接着倒水和面，要一边倒水一边搅拌，直到面粉成絮状就差不多了。
然后用手和面，和面的过程中还可以适量的加一点水，这样面团会越来越光滑，面做好之后盖上保鲜膜待十分钟，然后再揉上一遍，这样面会变得无比的光滑。彻底揉完面之后要在面的表面上抹上一层食用油，主要是锁住面里面的水分，使面更加的柔软，最后再拿保鲜膜盖住，让它自己待上一个小时。
接下来是制作油酥，这个过程也是需要面粉的，大概六十克的面粉和一克的食用盐，再放一些五香面，喜欢吃的可以多放一些。另外要起锅烧热油，将热油倒进面粉里，拿工具搅拌均匀，晾凉之后加入一些切碎的葱碎。
最后就要开始制做了，拿出和好的面团，放到案板上，要记得这时候就不能揉面了，用手直接按平就行。然后再用工具压成方形的薄片，把做好的油酥放进去，涂抹均匀，要不然口感会不好。之后把整张面卷起来，卷好之后还要用保鲜膜盖住待十分钟，十分钟之后的面会更有弹性，可以任意的拉伸，面不会坏掉，这时候把卷好的面切成十份小面团，要差不多等分，然后把切口处封掉，做成烧饼的形状，再撒上一些芝麻，把所有的都做成这样。
烤时在烤盘里铺上油纸，把烧饼依次的摆放上去，放到烤箱的中层就可以，用二百五十摄氏度烤上八分钟，看到表面已经变成了焦黄色就可以。打开烤箱就可以闻到全是烧饼的香味，刚刚做好的又好看又好吃，一点不比外面的烧饼差，口感也是不错的，家人们都喜欢吃，平时没事就可以做给他们吃，可以说健康又卫生，吃的时候也开心。
