韩国人的主食是米饭，根据季节和地区的不同做各种菜和汤。其中最具代表性的韩国饮食是拌饭、泡菜和烧烤。下面让我来做一下简单的介绍！
一、韩式手指炒年糕
1. 准备好原料，建议选择口碑好的，否则直接会影响味道。
2. 锅中倒入适量的清水，手指年糕从中切一半放入清水中，大火烧开后立刻捞出沥干。
3. 锅中倒入适量的油，放入辣白菜翻炒出味。
4. 放入焯过水的年糕。
5. 根据自己喜欢，加入韩国辣酱，盐，白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水略煮至软即可出锅。
小贴士
1.年糕焯水的时候不要煮的过久，开锅即可。
2.扎上牙签食用方便，请趁热食用。
二、韩式石锅拌饭
1. 胡萝卜切丝，香菇切片；金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟；
2. 分别将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许盐和香油拌匀；锅中油热，倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟，加少许盐翻炒均匀；
3. 锅中少许油，可以用洋葱圈辅助煎一个溏心太阳蛋；石锅中薄薄涂一层香油，铺好熟米饭；
4. 将准备好的食材码放在米饭上；在蔬菜上放煎好的太阳蛋，石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音，锅底米饭略焦即可。
小贴士
石锅拌饭里所用的蔬菜没有特定的，只要是当时的时令蔬菜就是最佳的选择。蔬菜的颜色也尽量搭配的艳丽分明些，这样看着就很有食欲。还有最后那一勺的辣酱，能是正宗的韩式辣酱就最好啦。拌好的石锅拌饭吃的时候千万不能矜持，满满的来一大勺，满足感即会油然而生。
三、韩式泡菜海鲜锅
材丰富，营养自不必说。韩式辣酱，带着点温润的甜，所以这个辣，并不是很刺激。适合在寒冷的天气里，烧上一锅。就着热乎乎又鲜辣开胃的泡菜锅，吃它两碗米饭。
做法步骤
1. 所有食材清洗干净，虾剪去虾须；西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末；锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤（等下用来烧汤会很鲜美）
2. 取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入泡菜翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开；烧开后放入豆腐，小心的翻动以免豆腐碎掉，调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右韩式辣酱（不喜吃辣可以不放，量随自己口味增减），再尝尝咸淡，适当放盐。
3. 锅中再次煮沸后，放入明虾及西葫芦煮约1分钟，临出锅前调少许鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。
小贴士
韩式辣酱依个人口味增减
四、紫菜包饭
做法步骤
1. 将青瓜和胡萝卜切成条，胡萝卜有些人不喜欢吃生的，就用热水加盐焯一焯。
2. 鸡蛋用平底锅煎好，切成条备用，火腿肠我偷懒，直接用整条的。
3. 猪肉松现成的。
4. 米饭用电饭煲煲好（为了增加软度，我还加了适量的糯米），摊凉至微热的时候加糖醋盐拌匀。
5. 将紫菜放在卷帘上，并将米饭均匀的摊在紫菜上面。
6. 将肉松铺在米饭上面。
7. 将火腿，胡萝卜和青瓜铺在上面。
8. 用卷帘努力的卷，卷成条后用刀切成块，记得切的时候刀面沾点水，这样刀就不会沾着米饭了。
五、韩式大酱汤
做法步骤
1. 将土豆和豆腐切厚片，西葫芦切薄片，
2. 青红椒去籽切成圈，牛肉切粗丝。
3. 大酱用勺子碾，筛进淘米水里搅拌均匀，然后放到火上加热。沸腾后，将土豆片豆腐片和牛肉放进去，中小火15分钟。
4. 15分钟后，放入西葫芦片和青红椒圈，以及大葱段，加入少许红辣酱，再煮5分钟即可。
六、韩式烤猪排
韩式烤猪排，系选用猪大排肉经腌制入味后，在平底烧烤炉上以少许油煎烤而成，大排酥脆松香，两面金黄。味道很赞，做法简单，凡食者无不叫好！
1. 猪大排1000克切成6-7cm宽的长条，泡在水里去除血水。用钉耙或小尖刀在大排上不规则地扎一些孔，洋葱切碎与所有配料混合均匀做好调味汁，将猪排放入调味汁里腌制30分钟。
2. 韩式平底电烧烤炉加热后，开高档大火，放入5-6茶匙油，油温六七成热时，放入腌制好的大排煎烤5分钟。
3. 翻面再煎烤5分钟，此时改为中火。并分几次将调味汁刷在大排上。
4. 转小火，重复翻面继续煎烤，如果油不够，则需要添加少许油，最后烤至两面金黄就可关火。
5. 沥掉多余的油，拣去洋葱末，取出晾至不烫手。
6. 用吸油纸吸掉多余的油脂，斩成块装盘。
7. 特点：松香酥脆不油腻，鲜美可口满屋香。
小贴士
为了色泽更漂亮，在最后环节可以刷一遍蜂蜜，可烤至金红色。
