被4所高校包围的杨浦区藏了很多想不到的甜品店顺德来的甜品卖麻辣舒芙蕾的店装了1亿种蛋糕的店......学霸们长胖的秘密都这里
顺德来的甜品
♮
♮
♮
♮
♮
♮
♮
♮
这家开在五角场附近的糖水铺,专卖顺德来的水牛奶制品,用水牛奶做成的甜品的乳脂含量偏高,吃起来能感到明显的奶香味。
双皮奶入口香甜顺滑,上面铺着一层厚厚的奶皮,口感令人惊艳,如果觉得单吃双皮奶有些单调,还可以搭配桃胶、芋头、红豆和莲子一起吃,层次丰富了不少。
进入冬天,来一碗热乎乎的姜撞奶最合适不过了。姜撞奶的做法很特别,把牛奶浇入碗里,盖上碟子,把沙漏倒置过来,等待几分钟,打开就是凝固好的姜撞奶了。
姜撞奶入口微甜,姜味比较平淡,喝起来没有很冲的感觉,不喜欢吃姜的人也可以大胆尝试。
店名:顺记水牛奶甜品专家
地址:政通路232-1号人均:25元营业时间:11:00-22:30
藏得很深的甜品店
这家大学路上新开的甜品店藏得很深,街边没有明显的门头,要坐电梯抵达3楼才能找到。据老板说,复旦和同济学子是这里的常客,经常会来光顾。
海盐坚果是店里的招牌蛋糕,蛋糕上铺满了碧根果、琥珀核桃和蛋卷碎,搭配海盐味的奶油,吃起来有点甜咸交融的感觉,甜度也恰到好处。
圣诞年轮蛋糕,把蛋糕做成了年轮的样子,外层包裹着用黑巧克力做成的树皮,口感微苦。蛋糕里面还能吃到车厘子夹心,不仅甜到心坎里,还能实现车厘子自由。
为了迎接即将到来的圣诞季,老板还贴心地准备了热红酒——素调鸡尾酒,口感香醇甘甜,一杯下肚暖心暖胃。店名:糖小鹿甜品&蛋糕定制
地址:大学路292号302室人均:35元营业时间:10:00-21:00
财大门口的糖水店
这家财经大学门口新开的糖水店,主打古法熬制糖水,每碗糖水都有滋补的作用,很适合冬天来上一碗。
五加糖水看起来很丰富,放了芋圆、栗子、红豆、西米和椰奶等配料,一勺下去能捞到很多料。软糯的板栗搭配Q弹的手作芋圆,吃起来就像妈妈做的糖水。
原味清凉补是海南当地的一种特色甜品,加入了莲子、桃胶、绿豆、马蹄等小料,吃起来没什么甜度,但是口感很清爽,有降火润燥的功效。
店里性价比最高的要属龟苓膏了,6块钱超大1份,用料很实在。龟苓膏有去火的功效,微苦中融合了一丝奶味,吃起来感觉像在吃果冻。
店名:乔家门栗子糖水
地址:国定路506号-5人均:17元营业时间:11:00-23:00
舒芙蕾专门店
这家开在大学路上的舒芙蕾专门店,凭借珍珠奶茶舒芙蕾走红,现在还推出了麻辣舒芙蕾汉堡,甜口和咸口的舒芙蕾这里都有。
麻辣舒妃舒芙蕾就是热辣奔放的代表,里面加入了辣椒脆,酒鬼花生米,午餐肉,搭配流黄的溏心蛋和松软的舒芙蕾,吃起来不要太满足。
珍珠奶茶舒芙蕾人气也很高,舒芙蕾上浇了层浓郁的奶茶酱,表面加了Q弹的珍珠,有种在喝珍珠奶茶的快感,幸福感爆棚。店名:Chaos Treats
地址:伟德路12号人均:64元营业时间:11:30-17:30
中国风糖水铺
大学路上这家糖水铺,从门面到内部环境的装修,全部融入红色和古典元素,从内而外都充斥着浓郁的中国风。
桂花酒酿烤梨汤是秋冬的时令甜品,温润的梨汤飘着桂花的香气,汤里还有一整块梨肉,口感水润沁甜,喝完一整碗也不觉得甜腻。
招牌椰奶莲子椰奶味很浓郁,莲子炖得很酥软,搭配蜜红豆一起吃,口感很清甜。
除了糖水,这里的乳酪冰也很让人惊喜。薄薄的一层冰皮,软糯又不失嚼劲,里面的蛋糕冰凉带点微甜,就像在吃乳酪冰淇淋,口感很奇妙。
咸蛋黄星人一定不能错过这款蛋黄香芋福团,雪白的外皮柔韧细腻还有一丝椰香,沙沙的咸蛋黄搭配软糯的芋泥,口感咸甜,吃了一个还意犹未尽。
店名:裕莲楼中式糖水铺
地址:大学路58号人均:39元营业时间:11:00-22:00
碱水面包专卖店
作为大学路上唯一一家碱水面包店,一走进去就被扑面而来的面包香气包围了。
每次来大学路,都要来这里吃上一次红豆碱水包,吃完还要捎带一点回家去。
散发着碱味的面包香,面包体越嚼越有味,红豆和核桃的馅料则为碱水面包带去些许甜蜜,吃到嘴里还能感受到明显的颗粒感。
碱水芝士热的时候,呈现半融化的状态,咬下去能吃到香浓的芝士口感。
天气好的时候,这里露天座位经常洒满阳光,吃着面包喝咖啡,在这里坐一下午也很惬意。店名:81BAKERY
地址:大学路180号人均:39元营业时间:08:00-22:00
吃松饼来这里
♮
♮
♮
♮
♮
♮
♮
♮
这家松饼假日在大学路上开了好几年,算是魔都最早一批做brunch的店。
店内主打各式松饼,种类有很多选择。我们点的拿破仑松饼,两层松饼之间会夹着酥皮层,层次和口感都更为丰富。
每层之间都会有厚厚的奶油层,奶油里夹着火龙果、猕猴桃和草莓,吃松饼的时候能感受到水果的清香。
店名:松 饼假日
地址:大学路289号人均:79元营业时间:09:30-次日00:30
装了1亿种蛋糕的店
万达商业广场内的这家蛋糕店,蛋糕种类多到数不清,选择障碍症的人估计得在柜台前选好久才能做出决定。
除了基础的蛋糕口味,还有隐藏菜单,可以按照自己喜欢的口味拼,自由DIY,一种口味来1个,就有50的10次方种,远远超过1亿种。
红莓香草慕斯是它们家的热门款,每块上面都有一个小针管,里面装满了果酱,吃得时候往里打就行了。
芒果芝士挞上面铺满满满一层芒果,一眼望去一片金黄,看起来很赏心悦目。
店名:Deli Cake
地址:邯郸路600号万达商业广场内第一食品一楼5号区域人均:35元营业时间:10:00-22:00
-2层的可丽饼店
这家可丽饼店开在合生汇的地下1层,顺着地铁找过来非常方便。
芝士布蕾可丽饼是店里的人气招牌,可丽饼放上芝士布蕾之后,用火焰喷枪加热芝士表面,变成一块脆脆的焦糖糖衣,搭配可丽饼一起吃,一口满足。
这家店还别处心裁地把提拉米苏放到了可丽饼里,提拉米苏上面洒了一层薄薄的可可粉,结合底下的奶油,口感细腻顺滑。
长长的筒状可丽饼看起来颜值很高,吃之前先碰一个。
店名:小宫山浩二芝士挞
地址:翔殷路1099号合生汇B2层人均:23元营业时间:09:00-21:00
传了4届学生的私房甜品
♮
♮
♮
♮
♮
♮
♮
♮
私甜糖水铺搬了新地方,但是店内的小盆栽和小装饰依旧还在,是熟悉的感觉没错了。
这家香港人开的私房糖水铺,主打经典的传统港式甜品,细细熬制的甜品独显匠心,如今已经靠着好口碑影响了四届学生。
双皮奶用鲜牛奶作为原材料,进行熬制,每次开吃都要小心翼翼挖一勺下去,双皮奶入口的瞬间,嘴里和心里都是甜甜的。店名:私甜糖水铺
地址:伟成路76号人均:37元营业时间:10:30-22:30
收买杨浦人的糖水
这个看似不起眼的小窗口,其实是陪伴很多杨浦人长大的木梨膏,很多老杨浦一喝就是,就这样被一杯糖水收买了。
收买杨浦人的“罪魁祸首”就是木梨膏和龟苓膏,尤其木梨膏,很多人甚至大冬天也要驾车来买。
木梨膏是老上海人才知道的糖水,原料是梨和海石花草,用梨熬煮,用海石花草凝固,底部会放糖粉和玻璃水,顶部再添加一些桂花水和茉莉水,制作过程很考究。
除了单买木梨膏,还可以尝试和龟苓膏双拼,木梨膏的清甜和龟苓膏的微苦相结合,口感平衡之后会更好。双拼在菜单上是找不到的,有需要可以自己告诉阿姨。店名:木梨膏小摊
地址:本溪路280号人均:10元营业时间:14:00-21:30
作者 | 大懒糖
摄影丨漂亮GG
设计 | 蛋蛋
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必