王思露营养师
内蒙古营养健康促进会副会长 国家二级公共营养师 青云计划获奖者 健康领域创作者
谢谢邀请。每逢谈到关于血管的养生保健知识，总是大家比较关注的一个点。常言道“血管年轻人才能长寿”，面对着现如今各种伤害血管的“常犯禁忌”，难免会让很多人中招，无论是大鱼大肉似的餐食还是不爱运动的习惯，再或是一些不健康的生活方式，都在潜移默化地影响着血管的健康程度。正因为如此，关注和保护血管健康应该是每一个人都要做的事情，拒绝不良习惯，健康饮食＋正确的健康生活方式，希望您的血管可以越来越年轻。
吃哪些食物可以起到保护血管的作用？
新鲜的食物更优秀：
说到保护血管的食物，第一点想和大家聊聊新鲜食品。餐食中选择食物的原则是这样：能吃新鲜卫生的食物，就不建议各位食用腌制食品、熏酱食品以及各种加工类食品。因为各种加工类食品当中含有较多的食盐物质，这些钠离子在进入血管之后都会对血管产生较大的伤害，增加高血压等心脑血管疾病的发生几率。
也就是说，新鲜优质的蔬菜、新鲜肉食、新鲜豆类食品等新鲜食物是保护血管的基础食物。
新鲜多水的蔬菜和水果：
这里首先要强调一下，蔬菜是蔬菜，水果是水果，两者并不能够相互代替食用。
新鲜的蔬菜当中富含水分物质、维生素C、植物类抗氧化物质等天然营养物质，这些物质在抛开剂量的基础上来看都有一定的抗氧化作用，对于血管存在靠谱的保护功能，建议在每日生活中都应该有所匹配。
说到根本，蔬菜每日要吃到一斤以上，绿色和深色蔬菜要占到蔬菜总量的一半以上。水果建议吃到350克每天，水果种类建议吃到三种以上，您的水果食谱中并不应该只有苹果。
豆类食品：
无论是豆腐还是豆浆，再或是各种新鲜豆制品，其中含有不少的大豆异黄酮等植物抗氧化物质，这些物质对于血管来说也有一定的促进作用，建议可以常吃。
拒绝坊间流言蜚语，豆制品并不会导致儿童出现性早熟，它也不会致癌，它是一种天然的食物。
新鲜粗杂粮：
如果您细心观察，一定会发现这样一个问题，现代人的主食总是过于精细，其中缺乏粗杂粮的摄入，而粗杂粮当中富含纤维素类物质、B族维生素等物质，这些物质对于控制血糖、调节血压都有着不错的作用，建议您的主食要偏向玉米、燕麦、糙米、杂豆类食物。
多喝水：
水分物质是生命活动当中必不可少的溶剂和缓冲物质，它对于血管的正常功能也有维持和保护（促进）作用，每日需要您按量摄入。
言于实处，每日饮水应该达成1500—1700毫升，温白开水是唯一建议您喝的健康水。
拒绝血管类食物谣言，您会更安全：
洋葱不能软化血管，葱姜蒜都不能：
很多人说葱蒜洋葱这类具有特殊性气味的蔬菜可以软化血管。其实则不然，虽然它们含有硫化物、辣素等具有特殊性气味的物质，虽然某些动物实验中可能会体现它对于血管所能起到的作用，但是动物和人体本身存在差别人体的单次食用量非常有限，并不能相互替换，想要靠它们起到软化血管的作用，并不能实现。
红酒软化血管：
一则彻头彻尾的谣言，想起到作用，您需要一次性和几百瓶的红酒，难道可以实现？如果真是那样，酒精的危害将远大于白藜芦醇对身体带来的作用。
科学保护血管，您各位需要遵循细节：
科学饮食，多样的前提下适当偏向，增加粗杂粮、新鲜蔬菜以及各种豆类食品的摄入量，荤素搭配，粗细搭配，达成营养素均衡摄入。
餐食七八分饱，不给身体增加负担，这里包括血管。
多喝水，多运动，运动是促进血管健康的催化剂，每周三次以上，每次50分钟起步。
戒烟限酒，拒绝久坐，将不良生活习惯置之于门外。
多做自己喜欢的事情，无论是爱好还是运动，开心身体才会更健康。
如果本身患有高血压等心脑血管疾病，请按照医嘱终身服药。
按时体检，关注心脑血管健康。
血管，功能较多，质地较脆，需要保护，更需要大家在生活中科学预防（相关疾病）。吃的好点，喝点健康点，运动的适当点，坏习惯拒绝的彻底点。按时体检，愿您血管康健，平安幸福。
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