原创:广东省中医院4天前
团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
桃胶
桃胶是最近几年火起来的一种食物。因着味道好,价格公道,很多人都爱吃。虽然大家都明白,桃胶并没有什么美容养颜、治疗糖尿病等等吹嘘出来的作用。但是不可否认的是,桃胶的可溶性膳食纤维还是很多很好的,用作一般天然食物来吃,那也是相当不错。如果您想要多一点这种可溶性膳食纤维,那么建议选择黄桃或蟠桃树的桃胶,选择树龄是7-的。在实验数据下(参考图1),这种桃胶的多糖成分更多。
(引用自:梁美宜,蔡延渠,董碧莲,等.不同桃的品种、树龄对桃胶多糖含量影响的研究[J].广东药科大学学报,,35(03):369-372.)
市面上的桃胶很少会告诉你桃树的品种和树龄。不过,这也无碍我们享受桃胶的美味。只要不用过多的糖来煮这个桃胶糖水,那么它也可以算得上是健康的食物。
今天我们推荐“人面桃花相映红”。
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人面桃花相映红
材料:
南杏仁80克,桃胶约20粒,红枣3枚。(2-3人量)。做法:
(1)杏仁稍浸泡后去皮尖,再浸泡一夜。(2)把泡好的杏仁放入豆浆机中,加入水1200ml,搅拌打碎。(3)把做好的汁水滤出杏仁渣,得到顺滑的杏仁露,取出其中的400ml,其余另外饮用。(4)桃胶提前浸泡,放1小碗水入锅中,烧开后放入泡好的桃胶和红枣,转小火煮约10分钟,倒入做好的杏仁露,稍煮即可。专家点评:
夏天吹空调比较多,皮肤就容易跟着干燥,所以特地献上这款润燥养颜的美食。杏仁有分南杏和北杏,用于止咳用北杏较好,但北杏有小毒,所以杏仁露通常会选择南杏。南杏仁味甘性平,同样能润肺止咳,润肠通便。肺主皮毛,润肺也能滋润皮肤。再搭配益气养血的红枣的和滋养的桃胶,让你能保持能与桃花相映红的颜值。当然,这个养颜是从润肺养血的角度而言,并不是说桃胶就能美容哦!小贴士:(1)这里选择了带有一点点甜味的红枣,不再加冰糖,所以血糖异常的人群也可以食用。
(2)血糖正常者,可加一点冰糖,能增强润燥的功效。
每日一膳 |空调吹的多 皮肤易干燥?这款润燥养颜的膳食约起来!广东省中医院杨志敏教授今日推荐