云厨一站项目概述
江苏云厨1站成立于，是永鸿控股集团全资子公司，是集互联网+农产品种植、加工、仓储物流、连锁终端的全产业链运营商。
作为生鲜零售的践行者，云厨1站打通生鲜全产业链，以云计算信息化为驱动，以城市级超级工厂中央厨房为保障，通过线上线下一体化融合，为百姓打造新餐饮服务集群。
目前，在南京地区拥有15000亩巴布洛生态基地、1500亩蔬菜种植基地、6座智能化中央厨房、100多辆冷链物流车、240家社区体验店,年销售额超10亿元，服务南京市区30万户家庭和超过100多万名消费者。
云厨一站的产业链
中央厨房
在食品生产加工环节，云厨 1 站拥有 6 座全机械化、智能化、现代化的中央生产工厂，分别是熟食工厂、果蔬工厂、生鲜工厂、面食工 厂、烘焙工厂和干货工厂。
熟食工厂占地6000 平方米，日产酱卤熟食5万份，可实现 365 天全渠道供应，采用国内一流的全自动程序控制的机器人熟化设备，节能无油烟，菜肴营养，美味正宗。
果蔬工厂占地10000 平方米，日产包装果 蔬 100 吨，拥有智能分拣系统以及欧盟标准 果蔬分级处理系统。
生鲜工厂占地4000 平方米，日产量7万份，采用全封闭式恒温车间，可保证产品新鲜 度。对水产、肉类、蔬菜进行的分类加工处理， 可防止原材料之间的相互交叉污染。
面食工厂占地10000 平方米，日均产量10万份，采用全球先进面食加工设备，全程无 菌化生产，全年可实现水饺、包子、馄饨等面食产品年产值 5 亿元。
烘焙工厂拥有全自动烘焙生产线，不含香精等添加剂。
干货工厂占地20 亩，年产粮油等农副产 品 5000 吨。
6 大工厂全部拥有全国领先的高端进口设备：行业首家使用的进口清洗设备，该设备甚至可以模仿人手的洗菜动作，充分保障了菜品 的清洁程度；全球第一品质的德国莫迪维克食品包装机；避免食物装包后夹杂不安全物质的金重检测一体机(带剔除器)；符合欧盟标准的智能分拣系统可进行果蔬分级处理；采用二级反渗透独特的水处理技术的纯化水设备；高科技机器人熟化设备以及使刚采摘的蔬菜保持新鲜水分的大型真空预冷机等。
超级农场
基于超级工厂的规模生产优势，云厨 1 站上游自建超级农场。
巴布洛生态基地，占地15000亩，主打现代化智慧农业综合体，集旅游观光、休闲娱乐和绿色生态食品为一体。
其中包括2200亩葡萄庄园，全部人工除草，保证生 产全程无农药，保证了葡萄的原生态无污染；4000亩华东最大牧场，集畜牧、养殖、观光于一 体。
另外还有 2200 亩生态水产区；
润康超级蔬菜大棚，占地 1500 亩，是南京市农业产业化重点龙头企业，具备日产100吨蔬菜包装的能力；目前在建的现代化草莓西红柿大棚，占地200 亩，采用德国高架无土栽培技术；
刚刚与德国法克勒签约合作的超级大棚，占地25万平方米，主要以生产西红柿为主。
超级农场作为全球直采合约基地，布局300+农业优质区域，种养植面积超过 100 万亩，与西班牙、加拿大、巴西、意大利等多国公司签订合约直采。
原产地直采，新鲜直供
云厨一站始终响应国家农业供给侧机构改革的号召，以“去中间化”为己任。拥有巴布洛生态谷和润康农业两大自有的农产品直供基地的同时，还拥有国内外300余家合作基地。
在农业产业链上游积极对接优质农产品基地，不仅可以获得成本优势，还可以做到食品质量可追溯，全程保证食品安全，真正做到对消费者“优选、优质、优价”的承诺。
冷链车队全程配送
目前，云厨1站拥有100 辆冷链物流车，负责基地和中央厨房到社区体验店的物流运输任务。
通过装配先进的空调设备和严格的上下货制度，云厨产品实现了从“基地—工厂—门店”全程冷链配送。
其中，蔬菜产品更是达到了 从“田间—门店”6小时生鲜配送。通过安装 GPS 系统和PDA 扫描系统，一方面保证了产品运输过程中的安全性和准确性，另一方面减少了时间浪费，提高了运输效率。
社区门店
云厨1站于4月成立第一家门店，在两年时间内开设了240多家社区生鲜店。
所有的门店全部在社区选址，以家庭为首选，门店就在家门口，比菜场更近，比超市更方便，为消费者提供了安全、便捷、新鲜、优惠的社区购物体验，得到消费者一致认可。
在拥有 800 万人口的南京，云厨1站的会员目前已超过30万人，服务超过 100 万名消费者。
新产品新业态的核心竞争力
新餐饮、新兴态
依托超级工厂的优势，云厨 1 站中央厨房工厂可生产的产品品类非常丰富，可通过初加工、再加工、深加工等形式，生产包括组配菜、 酱卤熟食、净菜、面食、生鲜、烘焙等在内的多 种特色产品，并可实现全时段、全场景覆盖，供 应百姓早餐、午餐、下午荼、晚餐、宵夜在内的一日五餐。
与此同时，工厂产品还可供应多业态终端，包括 240 多家社区体验店、集吃喝玩乐于一体的社区旗舰店覆盖办公写字楼的24小时智能柜、便民服务社区用户的新餐饮、为消费者提供专属口碑招牌产品的卤菜店，以及通过自有面食品牌、烘焙产品解决消费者不 同早点需求的早餐店。
核心团队，用数据描绘蓝图
云厨1站拥有世界级产品研发中心团队，在产品创新研发中，体现出行业差异化经营的优势；还拥有国内连锁TOP级的企业管理团队，通过网络化的管理和智能化的决策，极大地提高了全产业链的管理效率和半径；依托大数据、人工智能、云技术等，将数据资源化，为云厨提供面向全产业链的数据智能一体化方案，用数据驱动业务发展，为新零售业态提供更强的决策力、洞察发现力和流程优化能力。
云厨一站的未来发展
依托云厨1站现有的供应链优势，预计在华东地区布局10000+终端渠道，实现 100 亿元的销售目标。
在华中地区建设中国云厨(南昌)全域产业园(在建中)，项目占地 770 亩，同时，在南昌市配套建设约500家云厨1站城市体验中心和社区服务店。
云厨一站种植基地
在南京六合区建设中国云厨(江苏)全域产业园，项目占地1000亩。一期项目高速云仓，功能布局分为5层。
融智能化分拣中心、智能化清洗中心、多温层果蔬存储、农产品-25℃冷冻库与常温智能仓储于一体，总面积约5.8万平方米。项目建成后，将整合以六合为中心，辐射周边300公里范围内的农产品供应市场。
云厨产业园将以农产品深加工为主，打通农产品基地种植、生产加工、仓储物流配送、门店零售等农业全产业生产链条，打造集超级工厂、多温层仓储、冷链物流和产品交易拍卖中心为一体的农业产业化联合体和综合交易中心。
近年来，永鸿集团坚持深耕现代农业，打造并完善农业产业链，用实际行动来响应国家乡村振兴战略号召。依托云厨一站的品牌影响力和市场优势，以三产融合，产融结合，书写现代农业新篇章，通过产业扶贫为我国乡村振兴添砖加瓦。
