美食会使人心情愉悦,一个热爱美食的人,往往会穿行于大街小巷,而乐此不疲,你会发现,对于美食的热爱,是一种发自内心的爱,用心去慢慢体会美食带给你的非凡感受,对于美食的爱,如果要用一句话来形容,那一定是唯有美食与爱不可辜负。最称心的美食不一定是存在于高档的餐桌上的山珍海味,也许在最市井的街巷里,往往才藏着人间最好的美食,在文人的眼中,生活处处是风景,在吃货眼中,万物都是美味佳肴,我们要善于发现身边的美食,在我们平淡无奇的生活中,让美食为我们的生活增加一些色彩,那么就来跟随吃货小编探索一下美食吧。
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咖喱土豆烧鸡块
材料: 土豆三个,鸡腿四个 ,洋葱、青椒、干辣椒适量,咖喱调料一袋盐、鸡精、白糖少许
做法:
1、 把鸡腿剁成块状,用清水浸泡去除血水,沥干水备用,
2、土豆去皮,切滚刀。青椒去籽切斜刀,洋葱少许切块!
3、 锅烧热,加入食用油,把鸡腿放入翻炒
4、鸡皮微变焦黄,把洋葱、干辣椒放入一起翻炒。
5、咖喱粉放入鸡腿中,一勺鸡精、白糖,两勺盐。(调料盒中的小勺)加适量清水
6、把土豆放入锅中,盖上锅盖,小火焖炖让鸡块入味。
7、 鸡块,土豆炖烂后。大火把青椒放入一起翻炒收汁即可!
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肉末烧茄子
材料:茄子,猪肉末、大蒜,香葱,老抽,盐,料酒,糖,淀粉。
做法:
1、茄子洗净,切成滚刀块,撒上少许盐,腌制20分钟左右。
2、肉末里加入料酒,老抽,盐,淀粉,拌匀腌制20分钟左右。
3、大蒜切片,香葱切葱花。
4、锅中置油烧热,八角和葱蒜爆锅,下肉末翻炒置熟色,沥油装盘备用。
5、补入适量油(茄子吸油),烧热后倒入茄子,翻炒数下,如喜欢深色菜,可加入一点酱油; 加适量水,大火烧开,依个人口味调入盐,盖上锅盖,小火把茄子煮熟。
6、倒入炒好的肉末,和茄子翻炒均匀,开盖大火收汁,起锅前调入少量糖(提味起鲜)和鸡精,装盘即可食用。
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开胃番茄土豆丝
材料:土豆1个、西红柿1个、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖
做法:
1. 土豆去皮切丝,放进凉水里浸泡去掉部分淀粉,西红柿去皮切丁。
2. 炒锅放油,放入葱段、蒜片爆香,放入土豆丝,加少许盐、白糖、少许水、生抽、西红柿丁翻炒。
3. 土豆丝断生放入葱末即可关火,淋入少许香油翻匀即可装盘上桌
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凉拌面筋
材料:面筋、芹菜、蒜、生抽、醋、油泼辣子、花椒油、香油、盐、鸡精、细砂糖
做饭:
1、芹菜切段,面筋切小块,面筋焯水后,控干水分放凉,芹菜用水烫一下。
2、蒜末加生抽一大勺,醋两大勺,香油和花椒油各一小勺,油泼辣子适量,盐和鸡精适量。
3、倒入碗中拌匀即可。