当天气酷热时，一锅清汤火锅，美味清淡不上火，再配上几扎冰镇啤酒，好吃又过瘾。天气寒冷时，火辣的四川火锅，麻辣鲜香，在火锅冒起的蒸汽里，驱散身上的寒气。
火锅是我们很多人都爱的美食之一了，当把肉片、蔬菜放入锅里，滚动的鲜汤，热腾腾的蒸汽，筷子游走在锅与碗碟之间，在高潮的气氛中，所有的感情都会迅速升温。天气好的时候，天气坏的时候。心情好的时候，心情差的时候，这些时候都可以吃火锅，吃一顿不行，那就吃两顿！咸鱼百科知识
现在很多城市的火锅店生意都是十分火爆的呢，尤其到了冬季，吃火锅是很多人的选择，其实自己在家自制火锅也是不错的选择呢！在家吃火锅其实更加实惠，而且吃起来也安全卫生。最近网购了一个火锅，这两天刚收到货，看到了它的颜值和强大功能，迫不及待要吃顿火锅大餐。我们家里一共三口人，和老婆一起上街去火锅食材店买了各种蔬菜、火锅丸子、羊肉、还有一些豆制品，加上买了蘸酱调料总计花费110元。
回到家里面我和老婆各自分工，我负责清洗蔬菜、丸子，老婆负责切好装盘，你还别说，虽然在外面吃省事，但是自己在家制作也别有一番乐趣，火锅丸子我是提前将它放入锅中焯水以后捞出，煮的时间不用太长，主要是为了去除丸子的污渍和部分香精，基本上火锅食材就已经准备完成。
下面开始准备锅底，今天就做了简单的素汤锅底，因为买了蘸酱，所以就不吃辣的锅底了，正好我也不怎么能吃辣。自己在家吃火锅就没那么讲究了，首先把丸子放到锅里先烧热，然后边吃边加蔬菜。100多块钱买了很多种类，要是在火锅店吃，这个价格可吃不到。
这个火锅的火力属实比较大，两三分钟就沸腾了，而且有5档可调，火力还是非常给力的，满满一盘生料放下去很快就滚起来，就效率来说比普通火锅更为高效，一边涮一边体验下还发现一个有趣的功能，当我把档位调到最低后升起，再将其下降时火力会自动调只中档，不再需要自己手动调整。之前在海底捞吃火锅，就是用的升降火锅，确实很方便。
由于菜品太多，我们一家三口的战斗力属实不够，还剩了羊肉没有吃完，就先放冰箱里面冷藏吧，大家看看我们在花了110块钱，这个性价比怎么样？天气越来越凉了，在家不知道吃什么的，赶紧来一锅火锅也是很不错的呢！
