说到鸡翅，不知道有多少喜欢吃的朋友呢？鸡翅的口感嫩滑，吃法也很多！相信如果经常出门的朋友都知道，外面炸鸡店特别的多，在炸鸡店吃的基本都是炸鸡翅比较多！而在家庭做法里面，可能大家常吃的就是可乐鸡翅了。但鸡翅的吃法也不仅仅这些，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个鸡翅香辣下饭的做法【剁椒鸡翅】，喜欢吃鸡翅的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡中翅500克，红线椒10根，大蒜1头，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
第一步：将买回来的鸡翅清洗干净之后，用菜刀在鸡翅的两面打上刀花，然后将鸡翅放入汤盆里面，再倒入没过鸡翅的清水，浸泡一个小时，泡出血水！
第二步：将线椒切碎，然后稍微的剁一下，不要剁得太碎，然后将大蒜拍扁剁碎，放着备用！
第三步：起锅加油烧热，将蒜末放入锅中，小火炒香，然后倒入线椒碎，大火翻炒1分钟，再加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀，炒熟炒软，然后盛出备用！
第四步：等鸡翅泡好之后，沥干水分，然后转移到汤盆里面，切几个姜片放一起，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙料酒，抓匀，腌制15分钟入底味！
第五步：等鸡翅腌制好之后，将鸡翅摆入盘中，然后将炒好的剁椒铺到鸡翅上面，铺平,等蒸锅上汽之后，再将铺了剁椒的鸡翅放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸12分钟！
第六步：蒸好之后，端出鸡翅。再撒入适量的葱姜，然后再烧点热油，将热油淋到葱花和剁椒上面，爆出香味！这样一道香辣可口，美味下饭的【剁椒鸡翅】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
