麻辣双椒肝尖
食材：猪肝，青红椒，油、料酒、酱油、盐、胡椒粉
做法:
1、猪肝洗净切片，放入盆中，倒适量料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，再放些干淀粉抓匀。
2、青椒，红椒洗净切成和猪肝片差不多的片，放入盘中，备用
3、提前调汁儿：料酒、酱油、盐、胡椒粉
4、取锅倒油，油热，倒入猪肝片，划散开，等猪肝炒成型时，再放青红椒，一起炒熟盛出。
5、锅内倒油，油热，放入葱、姜、蒜、辣椒，爆香，然后放猪肝青红椒，炒匀，最后倒入调味汁翻炒，汁浓后就好啦
姜丝大肠
材料：猪大肠、大蒜、嫩姜、红辣椒、酸菜、米酒、黄豆酱、柠檬、白胡椒粉、盐、糖
做法：
1、大肠沸水入锅，加姜片，米酒和盐，中小火煮40分，放凉切段，姜切丝，红椒切段，蒜头切片，酸菜切丝。
2、热锅起油，下姜丝和红椒爆香，加人酸菜丝，大肠段，黄豆酱，酱油和米酒翻炒，倒少许水焖煮。
3、煮熟后，加盐，白胡椒粉，柠檬汁，白醋和姜丝调味，收汁炒匀即可。
家常炒腐竹
食材：腐竹、红辣椒、青辣椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、糖
做法：
1、首先我们把腐竹切段，红辣椒和青辣椒切段，葱姜蒜切末就可以做饭了。
2、其次我们在锅内放入少许的油，这样在锅内放入葱姜蒜炒香。
3、然后在锅内放入青辣椒和红辣椒爆炒，接着我们在锅内放入腐竹翻炒。
4、在锅内加入老抽和生抽翻炒，最后在锅内放入糖和盐翻炒均匀。
酸辣鱿鱼花
食材：鲜鱿鱼200克，酸萝卜粒30克，蒜薹粒20克，小米辣圈10克，姜米、蒜米各5克。辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量。
做法：
1、把鲜鱿鱼治净，剞十字花刀并切成小块以后，投入沸水锅汆一水，捞出来沥水待用。
2、锅里放色拉油烧热，投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜粒和蒜薹粒先炒香，下鱿鱼花翻炒的同时，加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋调好味，最后淋少许香油便可出锅装盘。
茄汁带鱼
食材：带鱼2条 姜1块蒜3瓣
做法：
1、带鱼洗净切断，加入腌料拌匀，静置20分钟使其入味。
2、把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层面粉。
3、油六成热时，放入带鱼煎炸。
4、炸至两面金黄时捞出。
5、将茄汁原料（番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许），放入碗中调匀。
6、锅中留底油，爆香姜片、蒜片。
7、将调好的茄汁倒入，再加半碗水，煮沸。
8、关火，放入带鱼块，趁热拌匀。
9、上桌。
炝拌金针菇
做法
1.金针菇切去根部
2.淡盐水洗净
3.青椒胡萝卜切丝
4.锅内放水。烧开后将金针菇放入焯水一分钟
5.胡萝卜青椒也下水随机捞出
6.三样食材放盆内待用
7.调料碗内放入盐，五香面。胡椒粉。味极鲜，醋，白糖，香菜，芝麻香油配成调料
8.将金针菇胡萝卜和青椒放入一个碗内或者一个你喜欢的模具内。
9.然后倒扣在盘内
