葱油鸡
葱油鸡
食材:
鸡腿两个，小葱六根，姜3片
调料汁一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一匙盐和一 大匙白糖
一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一匙盐和一 大匙白糖
做法:
1、鸡腿剁成小块，小葱切成葱段,姜切片
2、锅里热油下入葱段和姜片，小火煎到葱段干瘪，然后把鸡块放上去，淋上料汁小火焖10分钟以后取.出葱段大火收汁就好啦
3、焖的时候满屋飘着葱香和肉香,已经忍不住流口水了，一定 要试试呀，特别的下饭~
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电饭煲酱油鸡
电饭煲酱油鸡
食材:
童子鸡1只，生抽2勺，老抽2 料酒2勺，蚝油1勺，黑胡椒粉半勺，盐半勺，花椒粉半勺，洋葱半个，葱，姜
做法:
1、鸡处理好洗干净，加入生抽+老抽+料酒+蚝油+胡椒粉+盐+花椒粉，把鸡里外涂抹均匀。再把葱和姜塞到鸡的肚子里，腌制2小时以上，中途记得翻下面。
2、电饭锅底部放上洋葱丝，放入腌制好的鸡，盖上盖子，按无水炖鸡或者煮饭键，跳到保温再焖10分钟即可。
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手撕鸡
手撕鸡
食材:
三黄鸡一只，蒜4瓣，葱2根，陈醋45ml (3勺)，生抽30ml ( 2勺),芝麻油5ml( 1小勺)，芝麻适量
做法:
1、鸡对半切开，冷水下锅，放入2根葱，焖煮20分钟
2、煮好后放凉，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时3碗中加入4瓣蒜末，3勺陈醋，2勺生抽，1小勺芝麻油，搅拌均匀
3、冷藏好的鸡肉撕成鸡丝，倒入调好的酱汁，拌匀，撒_上芝麻和葱花
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盐煸鸡
盐煸鸡
食材:
鸡1只、姜、葱、蒜、生抽1勺、老抽2勺、料酒1勺、盐、白糖1勺、盐煽粉
做法:
1、鸡一只加入生抽1勺、老抽2勺、料酒1勺、盐、白糖1勺、盐煽粉1勺腌制半小时
2、电饭煲底部刷上一层油，把姜片、葱段、蒜片铺满电饭煲，把腌制好的鸡加入电饭煲
3、正常煮饭键煮饭，结束后再次按键煮10分钟,保温焖一下下即可
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香菇焖鸡
香菇焖鸡
食材:
鸡肉500g，香菇，胡萝卜、青椒,料酒，蚝油，生抽，老抽，冰食用油。
做法:
1、鸡腿肉洗净切块备用;干香菇泡发好，香菇水留着备用;
2、胡萝卜切丁，青椒切块，姜蒜切好。锅里放油，爆香大蒜姜片,倒入鸡肉翻炒至变色。
3、加两勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，倒入香菇胡萝卜，再倒入泡发香菇的水，加清水没过鸡肉,焖煮10分钟再大火收汁。
4、汁快收好时加入青椒翻炒断生就出锅啦
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口水鸡
口水鸡
食材:
鸡腿3个，香菜葱花，辣椒，香叶桂皮八角花椒，蒜末，姜，白芝麻,辣椒面，生抽，陈醋，耗油，花椒油
做法:
1、准备三个鸡腿，清洗干净，放入锅中煮开，浮沫飘起，捞出，就可以冷水冲洗了;然后再进行深度的煮开，冷水冲洗的鸡腿再次放入锅中，放入姜片八角花椒香叶桂皮,大火煮1 5分钟后关火焖几，分钟,然后撕成小块;
2、准备调料，一勺辣椒、一勺蒜蓉、一勺熟芝麻、一勺葱花、一勺辣椒面、热油放入、两勺生抽、一勺耗油、一勺陈醋、一勺芝麻油、半碗煮鸡腿时的汤，搅拌均匀就可以啦~
3、准备好的调料倒入鸡肉中，加入一些香菜花生，搅拌一下就可以吃啦，如果不是很急，可以放入冰箱放置十几分钟，会更加的入味喔~
