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你都不知道饼干其实可以很艺术范儿的~人靠衣装饼靠糖装

时间:2020-04-10 17:23:30

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你都不知道饼干其实可以很艺术范儿的~人靠衣装饼靠糖装

前提是大家先需要准备一些合适的造型磨具~往期也整理发布过,将饼干底通过磨具制作成想要的形状,然后通过下面配方调出来的糖霜装饰

古老传统的糖霜是用新鲜蛋清做的,

但是蛋清中出现沙门氏菌的几率是个很大的问题,

所以建议大家练习时可以用蛋清,但正式制作时请使用蛋白粉。

蛋白粉糖霜做法请点击此处:个性手工糖霜饼干-海绵宝宝

糖霜蛋清版本做法

糖霜材料: 糖粉100g 蛋清18g 柠檬汁3g

做法:倒入18g蛋清,再将100g糖粉倒入打蛋盆,

用打蛋器打出纹路后,放入柠檬汁继续搅打,

打至小弯钩状,用刮刀装入裱花袋中,装饰饼干,糖霜饼干就完成了~

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