一、【素炒西兰花炒木耳】
食材：西兰花 、胡萝卜、木耳、姜末、油、盐。
做法：
1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分。
3、胡萝卜切片。木耳泡发洗干净待用。
2、热锅下油，下姜末爆香，加入胡萝卜切片翻炒一会再放入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒加少许盐，熟了就可以上桌啦。
二、【手撕包菜】
食材：包菜，生抽，香醋，盐，蒜，干辣椒，油
做法：
1、包菜洗净，沥干水分，用手撕成小块；干辣椒切段，蒜切碎。
2、锅里热油，大火烧至7、8层熟放蒜蓉和干辣椒爆香；随后放包菜，大火快速炒散。
3、沿着锅边淋入生抽和香醋，烹出香味；关火，出锅前调入适量盐。
三、【西兰花炒蘑菇】
食材：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜、蒜、生抽、盐、油
做法：
1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。
2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。
3、锅里热油，爆香姜蒜。
4、接着放入口蘑翻炒。
5、调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁。
6、待汁收干，调入生抽7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒。
8、拌炒均匀后，调入少许盐即可。
四、【猪肝菠菜汤】
食材：猪肝，菠菜，盐，姜，猪油
做法：
1、将猪肝洗净滤去血水后切片。
2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）。
4、内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。
五、【西兰花炒肉】
材料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。
做法：
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
