蜂蜜——润肺止咳,润燥通便,补中缓急,解毒
《本经》记载蜂蜜“主心腹邪气,诸惊痫,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,和百药。”
别名:石蜜、石饴、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精。
性味:性平,味甘。
归经:入肺、脾、大肠经。
饮食养生剂量:10~50克。
适用体质:气虚体质。
蜂蜜既是良药,又甘甜可口,有润肺止咳,润燥通便,补中缓急,解毒之功效。
《神农本草经》记载:“蜂蜜味甘、平,主心腹邪气、诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中、止痛解毒,除众病和百药,久服强志细身、不饥不老。”古时候,蜂蜜是生命、健康和生育能力的象征。在远古时代,蜂蜜被认为是最有价值的食品,甚至有些地方可以用蜜蜂来缴税。
养生功效:
保护心脏:
蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能,使血红蛋白增加、心血管舒张,防止血液凝集,保证冠状血管的血液循环正常。
提高免疫力:
蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质,常吃可以提高人的免疫力,防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。
润肠通便、减肥:
蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠道的蠕动,丰富的维生素及矿物质则具调整肠胃的功能,能排走体内毒素,改善便秘情况,而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担,故可起到润肠通便、减肥的效果。
补充多种矿物质:
蜂蜜中所含的矿物质含量不高,但种类较多,如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。
家庭用法:
新鲜蜂蜜可直接服用,也可配成温水溶液服用,但绝不可用开水冲或高温蒸煮,因为加高温后有效成分如酶等活性物质会被破坏。蜂蜜最好使用40℃以下温开水或凉开水稀释后服用。
作为治疗或辅助治疗,成人一天100克,不要超过200克,分早、中、晚三次服用,儿童食用量为30克最好,但应视年龄大小而定。用于治疗,以两个月为一个疗程;作为保健服用量可酌情降低,一般每天10~50克。
饭前1~1.5小时或饭后2~3小时食用蜂蜜比较适宜。
把蜂蜜涂抹于皮肤表面或与橄榄油、牛奶等做成天然面膜,有很好的美容效果。
服用禁忌:
不宜与豆腐、韭菜、葱等同食,以免引发腹泻。
过敏者不宜食用,未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。
糖尿病人最好不用蜂蜜。
不能用沸水冲饮,以免破坏营养成分。最好用不超过40℃的温水冲饮。