做煲仔饭是一个急需耐心的工作。
使用工具
砂锅、碳炉
步骤
泰米浸泡30分钟,东北米浸泡40分钟,香肠腊肉土豆切好,备用。
之后,锅底抹一层猪油,放入米.土豆和水,水刚磨过土豆和水就好,之后水气差不多干了,用筷子搓孔。之后水气差不多干了,用筷子搓孔,再放入香肠.腊肉,小火煮2分钟。
最后调料是关键,2小勺酱油,1勺蚝油,1小勺糖,1点点味精和1勺芝麻油,1勺花生油,最后沿着边倒入,最后放到炭火上闷10分钟,终于成功做出了地道的煲仔饭!
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编辑丨Lily