大家好，今天来和朋友分享一款超好吃的美食，用最普通的食材，蘑菇和豆腐做出一道，大人小孩都爱吃的家常菜，大家都知道蘑菇中含有的营养成分很高，经常食用有助于提高身体的免疫力，还有抗氧化等效果。
今天用营养美味的蘑菇搭配上豆腐，不用炒，不用炸，换种独特的新吃法，简单一蒸营养又好吃，值得你一试的家常美食。
食材准备：
蘑菇，豆腐，猪肉，大蒜，盐，蚝油，料酒，胡椒粉，老抽，香菜，淀粉
做法：
1、先准备一块豆腐，和新鲜的蘑菇，和一块新鲜的猪肉。
2、把蘑菇切去根部，用手把蘑菇撕成条，放在容器中用水清洗干净，汤锅中倒入清水，水开后，放入蘑菇，焯水2分钟左右捞出，焯水能更好的去除蘑菇中的土腥味。
3、把猪肉清洗干净，放在案板上，用刀剁成肉末放在容器中备用。
4、把焯过水的蘑菇放凉后，用手捏出水分，放在案板上切碎，也放在肉末中，加入盐，蚝油，料酒，胡椒粉，老抽，朝一个方向搅拌均匀，最后加入2小勺的淀粉搅拌均匀备用。
5、豆腐洗净切成薄片，摆放在一个耐高温的盘子中，把调好的蘑菇馅，用手团成丸子，放在豆腐上，把盘子放在蒸屉中。
6、汤锅中放入清水，水开后，放上蒸屉，盖上锅盖，蒸15分钟左右，在蒸蘑菇的时间，把大蒜去皮，切成蒜末，放在容器中备用。
7、准备一个干净的小碗，放入老抽，蚝油，淀粉，加上清水，搅拌均匀调成一个料汁备用。
8、把蒸好的蘑菇菜放在一边，另起一个锅，热锅倒入少许的油，油温升高后，放入蒜末炒出香味，加入少许的盐，最后倒入调好的料汁，中小火慢慢熬制，熬制汤汁粘稠即可。
9、把熬好的料汁均匀的浇在蒸好的菜上，撒上葱末， 香菜，即可享用。
