这些日子，孩子在家上网课，我每天中午都会给孩子做午餐，只要给孩子做饭，我都会想尽办法变着花样做饭，孩子正在长身体，要多做一些营养的食物，对长身体有好处。我每天给孩子做的午餐有肉又有菜，三道菜或者四道菜。我把午餐晒到朋友圈，网友们都说：“这妈妈太能干了，怪不得人家的女儿懂事，是贴心的小棉袄，学习成绩好，在学校是学霸。”其实，我给女儿做的都是家常小菜，每天的午餐都不重样。朋友们的留言给了我动力，我会把女儿的午餐做得更丰富多样。
下面就来看看6款午餐。
第一款午餐：糖醋带鱼+胡萝卜玉米青豆炒火腿丁+炒青菜+鸡蛋炒河粉
第一份午餐的糖醋带鱼先把带鱼清洗干净，沥一下水分，在带鱼的表面盐和玉米淀粉。炒锅放少许油，放入带鱼香煎，把带鱼两面煎至金黄。加入料酒、白醋、砂糖、生抽调匀的酱汁，盖上盖子用中小火焖片刻，带鱼吸收了酱汁后，大火收汁关火装盘，上桌前放入香菜装饰即可。
第二款午餐：清蒸鸡+彩椒炒黑木耳+花生芽炒烧肉+蒜蓉炒油麦菜
第二份午餐的清蒸鸡，是我家女儿最爱吃的。清蒸鸡要好吃，要挑选土鸡。只用了半只土鸡，在鸡的身体上面抹上盐，腌制入味。烧开水后用大火蒸鸡，盖上盖子用大火蒸10分钟，蒸熟以后放凉再斩成小块。装盘后用蒸锅再蒸3分钟。
花生芽是我自己很喜欢吃的，烧肉是购买的，炒锅放少许油，要比平时炒菜少一些，因为炒烧肉会出点油，爆香烧肉，把烧肉盛起，然后放入花生芽爆炒片刻，把花生芽炒熟，放入烧肉和盐，炒匀就可以了。
第三款午餐：草菇香菇炒牛肉+腐皮炒猪肉+彩椒炒黑木耳+炒小白菜
第三款午餐的草菇香菇炒牛肉，先把草菇和香菇切掉黑色脏的部分，香菇切小片，牛肉切薄片，用盐、料酒和生粉腌制片刻。炒锅爆香姜丝，放入牛肉片爆炒，牛肉转色盛起，不需要炒熟，因为炒完香菇和草菇还要放入牛肉混合炒匀。炒锅放油，爆香蒜，放入香菇和草菇煸炒，放入蚝油、生抽调味，香菇和草菇炒熟，加入牛肉炒熟就可以了。
腐皮炒肉用了2块腐皮和1小块猪肉，猪肉切2厘米的小方块。炒锅放油和砂糖，用小火把砂糖炒融化，放入猪肉炒上色，放入料酒、生抽和少许老抽，把调味料和猪肉炒匀。加入2碗水烧开后转小火焖猪肉。把腐皮切小块，腐皮和猪肉块一起焖，腐皮和猪肉焖软烂，试一下味道，淡了放盐调味就可以了。
第四款午餐：香煎黄花鱼+香煎小鱼+蚝油炒杏鲍菇+蒜炒芥菜
第四份午餐的香煎鱼都是把鱼处理干净，在鱼的表面抹上料酒和盐，两种鱼都要沥一下水。煎鱼最好用不粘锅，可以少放一些油，把鱼煎熟就可以了。这样煎出来的鱼咸香味，可以品尝到鱼的原汁原味。
第五份午餐：清蒸肉丸+酿豆腐泡+炒青菜
第五份午餐的清蒸肉丸和酿豆腐泡一起制作，肉馅就不会浪费。先把猪肉剁成肉糜，把少量的肉馅用盐、料酒和生粉拌匀，把肉馅酿在豆腐泡里，多出来的肉馅和肉糜混在一起，加入剁碎的冬菜和蒜泥，加入盐、生抽和红薯淀粉，做肉丸子用红薯淀粉有弹性，味道好很多。拌匀的肉糜挤出小丸子，放在盘子里，用大火蒸10分钟，把肉丸子蒸熟。
第六份午餐：彩椒炒鸡胸肉+酸甜萝卜+炒青菜
第六份午餐的彩椒炒鸡胸肉，用了两块新鲜的鸡胸肉，在我这里的菜市场，可以购买整只鸡，也可以购买一小块鸡，比如鸡胸肉、鸡翅等。把鸡胸肉切小块，用盐、料酒和生粉拌匀。炒锅放油放入鸡胸肉大火爆炒，把鸡胸肉炒得转色，放入彩椒块炒匀，两样都炒熟就可以了。
酸甜萝卜要先把萝卜切小方块，炒锅放油爆炒萝卜块，放入白醋、砂糖和番茄酱，调味料和白萝卜炒匀，加入1碗水焖白萝卜。虽然白萝卜可以生吃，但我还是喜欢焖软的萝卜。
这些就是我和女儿两人的午餐，每天变着花样做午餐。孩子吃得好，学习更有精力。很多网友都给我点赞，让我更有动力做好每一顿饭。
