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牡蛎，有血糖“镇定剂”的称号
牡蛎中的蛋白质含有多种优质氨基酸，它具有很强的解毒效果，能清除体内的毒素。另外，它其中的氨基乙磺酸，不仅能降低胆固醇，还能预防动脉硬化。此外，牡蛎除了含有锌和碘，其中独特的牛磺酸，还能保肝利胆，是防治孕期肝内胆汁淤积症的良药。
实验研究证明，牡蛎的提取物还能抑制血小板聚集，能降低人体中的血脂含量，对胰岛素的分泌和利用大有益处，能助糖尿病患者更好的控糖。
牡蛎中还含有丰富的锌元素，宁也可以增加胰岛素的敏感性，有助于防治糖尿病。
妈妈经常买，在家自己做，简单又美味，而且做法又不单一，吃起来倍儿香！让爱吃菌来跟你说说其中的两种做法吧！
牡蛎煎蛋 by爱吃菌
准备材料： 鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜
制作方法：
1.切葱花，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。
2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。
3.内放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。
牡蛎豆腐汤 by爱吃菌
准备材料：鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克，精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。
制作方法：
1、豆腐洗净切丁。
2、牡蛎肉洗净，切成薄片。
3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。
做法相当简单，看一遍基本上就会了。
看到这里有点想做的冲动了吧，看着漂亮吃着也好吃。
大人小孩都爱吃，有时间了学着做一下尝尝吧，现在不做可以先收藏一下。
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