今天
“精彩搜店”岛城老字号第三期
精彩君带你去劈柴院锅贴铺探寻一番
这就是劈柴院锅贴的创始人---李慧智老太太，
传奇一人物。
卖掉自家套二的房子，
换了一间不到15平米的门头房，
1981年在江宁路32号开起了劈柴院锅贴铺。
算起来，到今年也有36年历史了！
看照片！
1981年一斤三鲜锅贴50个，2元！
只要2元！！！
李老太太有四个女儿，个个俏丽。
尤其是天生爱打扮三姐（右后方），
可是当年的时尚icon。
（对了，当年是叫“劈柴院的一道风景线”。）
她的穿着打扮还有头型绝对可以引起一波潮流，
十足的“锅贴西施”。
家里的小妹（左后），
别看长相温文尔雅，
就是她92年把店开到了台东的沈阳路，
并注册了【劈柴院】商标。
让妈妈牌锅贴，
成为了家喻户晓的青岛小吃。
劈柴院锅贴，
一年四季、春夏秋冬，
永远在排队！
人们对劈柴院锅贴的喜爱到什么程度呢？
今年春节期间，劈柴院进行了内部简单的装修。
结果，每天都有人询问何时开门？
正月十七节后开业，
每天又是顾客盈门。
刚装修的劈柴院锅贴铺。
厨房进了内间，
柜台更开阔。
吃饭环境更好了。
如今的锅贴店由老太太的小女儿朱建萍经营，
经常去吃锅贴的人们对这个小本子很熟悉。
你要什么馅的，几两？
小本记的巴巴的，从来不会算错。
如今的锅贴价格，
最便宜的三鲜，一斤40个，40元。
精彩君最喜欢茭瓜虾仁和海肠馅的。
点上半斤锅贴，
再来碗海鲜疙瘩汤，
齐活。
劈柴院锅贴的质量和口味始终如一，
皮薄馅大，馅料新鲜。
每个锅贴的两端都是不收口的。
（别说他家的锅贴露馅了！小心有人会说你不是吃货！）
劈柴院的锅贴油水比较大，
我还是建议你吃锅贴的时候，
来盘腊八蒜。
这是精彩君吃的，
锅贴+咸菜+粥，
绝对是劈柴院锅贴的标配。
虾仁猪肉锅贴。
有肉有虾仁的锅贴就问你喜欢吃不？
海肠锅贴。
海肠、木耳、鸡蛋、还有别致味道的——韭菜，
这个搭配既有营养又健康呢。
茭瓜虾仁锅贴。
非常清口，素馅，没那么油腻。
喜欢吃肉的亲，就直接点虾仁锅贴好了。
征得老板的同意，
精彩君去厨房看一看。
真是大开眼界！
虾仁锅贴馅。
猪肉馅都是调好后进冰箱2小时再拿出来包制，
这样的馅料才更香。
（我是不是透露秘密了？）
这包锅贴的手法xuan了！
不到3秒钟啊！！！
这是师傅在包制茭瓜虾仁锅贴。
包好的锅贴，不用等多久就上锅煎了。
马上快要好了！
出锅！
36年了，
劈柴院锅贴铺从劈柴院到沈阳路，
历经风雨，味道未改。
是真正称得上是“青岛特色、岛城名吃”的老字号。
最后精彩君就想问一句：
有多少人是吃着劈柴院的锅贴长大的？！
