红油老麻抄手
材料：
抄手皮、肉末，料酒、葱、鸡蛋、盐、胡椒、色拉油
汤料：生抽、醋、味精、芝麻、胡椒粉、大蒜末、葱末、姜末、花椒油、香油、辣椒油。
做法：
1.将肉末，料酒、葱、鸡蛋、盐、胡椒、色拉油搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用
2.将生抽、醋、味精、芝麻、大蒜末、葱末、姜末、花椒油、香油、辣椒油加入碗内，加入面汤（骨汤）搅拌均匀。（面起锅后再撒胡椒粉）
3.锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可。
小贴士：如果有香菜，适量搭配，味道更加可口。要多加辣椒油和花椒油，红油多才好吃。包好的抄手一次吃不完，装在塑料袋里放在冷冻室内，就成了速冻抄手。最好在1周内吃光光。
腊肠炒香芹
材料：
芹菜、香肠、葱姜蒜末、甜面酱、糖
做法：
1.姜丝蒜末炝锅，香肠过油
2.等到香肠略微卷边下入芹菜
3.待芹菜半熟时放入适当的甜面酱
4.快速翻炒，加入适当的盐，糖适量提味，少许胡椒粉即可出锅
土豆丝饼
材料：
土豆、面粉、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1.中等土豆两个，土豆丝擦丝，要擦成非常细的那种。擦好的丝要在水里多泡几次，泡一会儿换一次水，反复两三次，把土豆里的淀粉洗去。
2.把土豆丝控水后放入盆中，加入一个鸡蛋，两勺面粉，可以稍加点水
3.搅拌均匀后，加入少许盐、味精、胡椒粉，也可以不加，主妇这里只加了很少一点调味
4.用小圆勺舀出一满勺土豆糊
5.平地煎锅放入底油，油热后，将土豆糊倒入，稍微压压，整整型，煎好一面翻面煎另一面
6.煎好后取出，蘸番茄酱吃就可以了。
