茶树菇烧豆腐
材料： 豆腐 、茶树菇 、蚝油、盐、姜、青椒 、胡萝卜
做法：1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；姜切片；
2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
3、先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
4、再加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可出锅装盘。
芥兰炒腊肠
材料：芥兰、腊肠、彩椒、蒜姜、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉
做法：1、 将芥兰清洗干净，切成小段；腊肠切成薄片，彩椒切成粗条备用；葱姜切片；
2、 锅中放水烧开，加盐、少许油，倒入切好的芥兰段，焯水倒出控干水份备用；
3、热锅放油，油热后放入腊肠煸炒至香，倒入蒜姜片爆香，倒入处理好的芥兰，彩椒条翻炒至断生，放入蚝油、胡椒粉、鸡精、盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。
香菇炒芹菜
材料：香菇 150克、芹菜200克、油 适量、盐适量、葱姜适量
做法
1.芹菜摘洗干净，香菇洗干净
2.香菇切成条
3.芹菜切成条
4.起油锅，葱姜入锅煸香后，香菇入锅炒
5.芹菜入锅炒。加少许水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒
6.食材熟，加盐炒
炒均匀关火，盛出享用
烹饪技巧：此菜不宜添加多种调味品。
黑椒五彩鸡丁
材料：鸡胸肉200克；洋葱1/4个；胡萝卜0.5根；黄瓜1根、黑椒酱2大匙；料酒1大匙；干淀粉1小匙；生抽1大匙；黑胡椒粉适量
做 法 ：
1、洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁；
2、鸡胸肉洗净切丁后，用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟；
3、开中火，锅内倒底油，下腌好的鸡肉丁，翻炒变色出锅。
4、锅内再次倒油，放洋葱、胡萝卜丁煸炒，加黑胡椒碎调味；
5、翻炒几下后，放炒好的鸡肉丁，加生抽；
6、最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。
