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我很喜欢家门口煎饼摊卖的煎饼,用排叉代替薄脆,再放点生菜丝,火腿肠,多抹点酱太好吃啦!
看他们做感觉自己在家做应该也不难,买了酱自己在家研究。
香葱适量
火腿肠四根
生菜丝适量
排叉2个
玉米面75克
白面25克
清水270—300克
王致和酱豆腐2块
大喜大原味烤肉酱适量
六必居甜面酱适量
鸡蛋4个
黑芝麻适量
>>>>做法
1、酱豆腐2块加适量酱豆腐汁用勺子压碎,拌匀。
2、玉米面和白面、水混合搅拌均匀。也可以用绿豆面,我家里正好有玉米面就没有再出去买。
3、开小火,平底锅抹一层油。
4、用汤勺舀入适量面糊。
5、晃动一下锅子面糊就均匀的摊在锅子上。
6、等面糊凝固,打入1个鸡蛋摊开。
7、撒适量黑芝麻和香葱。
8、晃动锅子面饼可以活动,就翻面。
9、抹酱。甜面酱,烤肉酱,腐乳汁,还可以放点辣酱。
10、再放上你喜欢的材料,生菜、火腿肠、排叉、油条等等。
11、卷起来就完成了。
Tips
这并不是天津煎饼的做法,只是自己在家瞎琢磨的成果。