蒜茸粉丝蒸龙虾
材料：龙虾3只，粉丝200克，生蒜20克，炒蒜40克，葱5克、盐、鸡汁、糖、明治鲜酱油、色拉油
做法：
1、将小龙虾杀掉，洗净，分别切成两半，然后切成小块；将生蒜米、炒蒜米、盐、鸡汁、糖和明治鲜酱油放在一起，拌成金蒜备用。
2、把面条放在菜底，再放上龙虾（刀口需向上），用金、银勺舀蒜，在笼中蒸8分钟，取出撒上葱花，最后倒热油炒香
藿香鱼块
材料：鱼块；藿香；葱；姜；山药；料酒；盐；胡椒粉；生抽；老抽；糖；烹调油
做法：
1、买来的鱼块是腌过的，自己腌的话，也就是放料酒盐胡椒粉生抽老抽这些。山药去皮切滚刀块。葱切大段，姜切片。采来的新鲜藿香。
2、炒锅倒油，炒香葱姜后将鱼块山药块下锅，淋一点老抽上色。大火烧开转小火加盖将鱼烧透。中间开盖看看，但不要大动作翻动，避免鱼块碎掉。加上量糖或者糖水和味儿，轻翻均匀。藿香切的碎碎的，菜出锅后放上就可以了。
爆炒鸡杂
食材：鸡杂、油、大葱、大蒜、泡姜、泡辣椒、醋、味精
做法：
1、泡姜、泡辣椒剁成细末，大蒜切片，大葱切段备用；
2、起锅倒油烧至五成热，放入一勺豆瓣酱、大蒜片翻炒，加入泡姜、泡辣椒炒匀；
3、倒入鸡杂继续大火翻炒至九成熟时，加入大葱段炒至大葱塌软时，调入放入少许味精、醋翻炒均匀即可出锅。
腐竹烧肉
材料：腐竹，五花肉，姜片，酱油，冰糖
做法：
1.将腐竹用剪刀剪成一样大小的块，泡在水中泡软。
2.五花肉带皮切丁，生姜切片。
3.起油锅，油热后把姜片倒入锅中爆香。
4.倒入五花肉炒至变色，倒入酱油，加一碗水，大火烧开，转小火炖20分钟。
5.开大火，加冰糖煮至汤汁粘稠时，再倒入腐竹，烧至腐竹入味即可。
