今年的6月21日，是一个很特殊的日子。这天，既是我国古代“四时八节”中的“夏至节”，又是现在很多人牢记在心的父亲节。
“夏至节”又称“夏节”，父亲节是每年六月的第三个星期日，“夏节”和父亲节重叠，只是偶然现象。当两节相遇，自然是父亲节更重要，所以现在很多人把“夏节”过成父亲节也是必然之事。
吃过夏至面，一天短一线
熟话说，冬至馄饨夏至面。夏至吃面，系古老而普遍的民俗。民谚说：“吃过夏至面，一天短一线。”清代《帝京岁时记胜》载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也，乃都门之美品。”
夏至所吃的面，南北各地各有差异。阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面不一而足。何以“夏至”如此钟情于面食？一方面，以“一天短一线”寄白昼渐短之意，另一方面，这与暑热到来后人们的饮食调整也有关系。
夏至之后，有所谓“三伏天”的到来。何谓三伏？伏者，潜伏也。夏至之后的第三个庚日为初伏，第四个庚日为中伏，立秋之后的第一个庚日为末伏。其中，初伏十天，末伏十天，中伏则或为十天，或为二十。三伏天，人们很容易食欲不振。此时，热量低、易制作、又清凉的面条往往成为家庭主食的首选，特别是对北方而言。由是，夏至面亦称“入伏面”。再有一层，夏至正是麦子新收、面粉上市之时，此时吃面亦指尝新。
夏至狗无处走
在我国民间，因时节的不同，关于吃的民谚俗语也是层出不穷，例如广东中山就有“生鸡最怕年初二，豆腐怕做忌，鸭怕七月十四，狗怕夏至”之说，当然更出名的一句，应该是“夏至狗，冇啶走（无处藏身）”，为什么“夏至狗无处走”？
在广东中山、开平、阳江以及广西钦州等地，都有夏至吃狗肉的习惯。“炆狗肉”、“五香狗肉”、“狗肉煲”、“白切狗肉”等花样百出。两广人士喜欢在夏至这天吃狗肉，由来已久，据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期。
传说战国秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。本地也有人认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气好”，但有无科学依据就不得而知了。也有人解释为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要耕种、收割，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力，这也许还有点道理。
现代人认为，狗肉属热性食物，冬天时吃狗肉，会全身上下暖粒粒，夏天吃极易上火。可沙溪、大涌一带的人却认为，夏至时天气并不热，狗在这段时间刚好换毛，肉质肥嫩，吃之不燥，有滋阴补肾之功效，可治尿床等疾病。
同时也有人认为，夏天吃狗肉的确极易上火，但唯独夏至这天食用不上火。为什么呢？这是根据古人所说“夏至日阴气生而阳气始衰”的说法，认为在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退，故从中医角度看，夏至伏阴在内，饮食不可过寒，因而就要补热食了，大概是相生相克的道理。
夏至雨点值千金
据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”中国民间把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天，中时5天，末时7天。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。
夏九九歌
中国有“冬九九”和“夏九九”。其中“冬九九”流传较广，它是以冬至逢壬那天为起点，每九天为一个九，每年九个九共八十一天。三九、四九是全年最寒冷的季节。
夏至也有九九歌，如宋人周遵道的《豹隐纪谈》中就载有一首《夏至九九歌》：一九二九，扇子不离手；三九二十七，吃茶如蜜汁；四九三十六，争向街头宿；五九四十五，树头秋叶舞；六九五十四，乘凉不入寺；七九六十三，入眠寻被单；八九七十二，被单添夹被；九九八十一，家家打炭壑。
夏至后，第三个庚日至第四个庚日的十天为初伏，第四个庚日至立秋后初庚的十天为中伏，立秋后初庚起的十天为末伏，这首歌形象生动地描述了入伏后从炎炎酷暑到逐渐秋凉的天气变化。而下面这个《夏至九九歌》似乎更明白：
夏至入头九，洞扇握在手；二九一十八，脱冠首罗纱；三九二十七，出门汗欲滴；四九三十六，浑身汗湿透；五九四十五，炎秋似老虎；六九五十四，乘凉进庙祠；七九六十三，床头摸被单；八九七十二，半夜寻被子；九九八十一，开柜拿棉衣。
“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍继续升高，大约再过二三十天，一般是最热的天气了。
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