各色懒人拌面，三步搞定！煮面、制酱、拌匀！不怕你做不来，就怕你想不到，大家快来看看，那些好吃的拌面怎么做出来~
快手葱油拌面
食材
小葱2根、蒜4瓣、油适量、生抽5份、老抽1份、糖1份、黑白芝麻装饰用（可选）
做法
1、小葱切段，蒜拍一下，冷锅冷油，油铺满锅底即可，小火炸。
2、调汁，这里是二人份，家里吃饭的勺，生抽（酱油）5勺，老抽1勺，糖一勺。
3、细挂面下锅，煮的时候加几滴油和一小撮盐。
4、炸至蒜瓣底部开始变黄，把蒜瓣翻翻面。小葱逐渐发黑，但不需要完全黑掉。
5、加入调好的酱汁。如有糖粒残留，碗底加一点点开水，摇晃一下，也倒进锅里。锅里的油遇酱汁容易飞溅，贴边慢倒，倒完了盖上盖子，关火。
6、细面煮至八分熟盛出（就是基本熟了，但还有一点点硬芯），倒一些芝麻油进去拌开，防止面条粘连。
7、倒入烧好的葱油酱汁（不喜欢蒜的可以提前把蒜瓣夹出去）。
8、用大碗盛小面更有感觉，小葱放面上，可以撒点黑白熟芝麻做装饰。也可以煎个蛋丰富一下。夏天可以吃的清爽一些，配了一小碟紫苏煎黄瓜，既鲜脆可口又不会太寒凉。
小贴士
首先，请用小葱，大葱……还是真的……不太行。
传统做法是不会放蒜的。对于北方人来说总觉得面里有点蒜味更美！不喜欢的可以不放，小葱多来一根。
1.快手葱油，比标准版的省事很多，味道日常吃吃可以了。
2.建议用细面，粗的口感会差一些。
3.煮面的时候加一点油和盐，也是防粘的作用。
4.面捞出来之后不需要过凉水，面出锅马上拌点麻油进去，不会粘，之后拌入调味汁还更香。其它拌面同理。不喜欢麻油味道的，用其它可直接食用的油也可以。
三丁酱拌面
原料：面条、胡萝卜、土豆、里脊肉、甜面酱、海鲜酱、香茹酱
做法：
1.胡萝卜，土豆，里脊肉都切成大小均匀的丁。
2.油锅入蒜末爆香，入肉丁煸至变色，加入适量水以及甜面酱7-8勺、海鲜酱2-3勺、香茹酱1勺，烧开转小火。
3.酱汁熬的稍浓稠后加入胡萝卜和土豆丁，小火煮至胡萝卜和土豆丁软烂，酱汁浓稠，稍加糖调味。
4.锅内水煮开，加少量盐和色拉油，下入面条，煮熟盛出，加入三丁酱拌匀即可。
牛肉酱拌面
原料：面条（生）150克、盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、米醋1/4汤匙、细香葱5根、葱油2汤匙、牛肉酱1汤匙、白糖1茶匙
做法：
1.锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水。
2.面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可。
啤酒香菇酱拌面
原料：猪肉馅150克、香菇200克、面条（生）300克、花生100克、啤酒1听、黄瓜1根、油、黄酱150克
做法：
1.干黄酱用啤酒慢慢调成稀的酱汁；香菇洗净，切末，花生压成粗粒。
2.锅中放油，下肉末炒香，倒入剩下的啤酒，炒匀，放入香菇翻炒，再放入调好的酱汁，炒出酱香味，出锅时撒入花生粒即可。
3.汤锅中加水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过凉水，碗中放入面条、黄瓜丝啤酒香菇酱即可。
豇豆酱拌面
原料：挂面50g、猪肉50g、豇豆3根、洋葱1/4个、蒜2瓣、酱油1大勺、蚝油1大勺、辣椒酱1大勺、料酒1茶匙、橄榄油少许
做法：
1.洋葱去外皮，切碎末；豇豆洗净、掐去头尾、切碎；猪肉切碎，成为肉丁。
2．蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中，倒入1大勺酱油、1大勺蚝油、1大勺辣椒酱、1茶匙料酒，调和均匀作为料汁。
3.锅烧热，放入少许油，倒入洋葱碎，小火煸出香味，倒入猪肉丁，炒至肉丁变色，倒入豇豆碎，翻炒两分钟，倒入调好的料汁，小火炒至料汁收浓即可。
4.汤锅放足量水，烧开后放入挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右，捞出，浇上酱汁即可。
花生酱拌面
原料：面条、花生酱、芝麻酱、甜辣酱、香醋、香油、生抽、盐、蚝油、胡萝卜、黄瓜、绿豆芽、凉水
做法：
1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝；面条下入开水锅煮熟，捞出，过凉水。
2.花生酱、芝麻酱、甜辣酱、蚝油、生抽、香醋、盐、香油，倒入容器中，搅拌均匀。
3.花生洗净，吹干水分，放入微波炉中高火叮3分钟，取出，用擀面杖压碎。
4.豆芽洗净，放入开水中焯熟。
5.把面条、豆芽、胡萝卜、黄瓜丝混合，倒入酱料，搅拌均匀，撒上花生碎即可。
香菇豆干肉燥酱拌面
原料：香菇、五香豆腐干、猪绞肉、胡萝卜、大葱、洋葱、干黄酱、甜面酱、糖、姜蒜末
做法：
1.香菇，豆干，其他配菜切丁；肉末用酱油搅匀腌一下；干黄酱和甜面酱加水调匀。
2.油锅多点油烧热炒香姜蒜末、大葱末、洋葱末，加入肉末翻炒到六分熟，倒入香菇丁胡萝卜丁翻炒，接着倒入豆腐干翻炒。
3.倒入酱料，根据个人口味觉定是否加糖，收汁起锅。
4.煮好面，加入适量肉臊酱拌匀，吃之前撒葱花胡萝卜碎即可。
鸡蛋西红柿拌面
原料：面条（生）300克、鸡蛋2个、西红柿2个、豆瓣酱2汤匙、白糖1茶匙
做法：
1.鸡蛋打散；番茄用开水烫过剥皮切小丁。
2.起油锅，油热后把蛋液倒入后，迅速用筷子拔散，炒好后装盘。
3.用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊，加入2汤匙豆瓣酱和少量的水，中火炒两三分钟，加入步骤3炒好的鸡蛋，稍煮后撒上葱花关火。
4.汤锅中放水煮开，放入面条，煮滚后加水，如此三次后，面条煮好捞出装
烘焙美食(微信号:bakefan
声明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。版权归作者所有，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢！！
一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。
