只说真话的农民公众号鸡蛋是我们平时最常食用的食物之一，不管是营养价值还是受大众喜欢的程度来说鸡蛋基本上都是人们生活的必需品，其实鸡蛋如此受大家欢迎的原因主要有两个，一是因为鸡蛋的营养价值高，符合人们对于营养摄入的需求，另一个原因就是因为鸡蛋的价格比较低，能够为广大的消费者所接受，所以鸡蛋一直以来都是人们选来当做早餐或者营养补充的重要食物，但是今年鸡蛋价格似乎不如以前那么亲民了，甚至有人开始直呼鸡蛋都吃不起了，说出这样的话其实并不夸张，因为今年的鸡蛋价格是出奇的高，而且涨幅也较快，市场上销售的鸡蛋价格基本都在五块钱左右，可是高兴坏了那些销售鸡蛋的商家，但是有人知道近期鸡蛋价格为何不断猛涨？对此，老农说出两个原因，很真实。
一，政策改革的实行使得鸡蛋价格疯狂上涨
其实我国自改革开放以来农村的小养殖户就开始陆陆续续兴起，家家户户都会搞一些小规模的养殖来增加家庭收入，所以在这其中也有许多小型的养鸡户通过养殖一些鸡生产鸡蛋销售鸡蛋来增加收入与此同时也为市场提供了相当充足的货源满足了市场需求，所以鸡蛋的价格一直都很亲民，但是近几年因为国家政策的关系。
而为了提高环境质量，加强环境治理所以许多小型的不合格的养殖场开始被关停还有一部分散户养殖也被迫停止生产养殖，所以市面上就只有一些大型的养殖场和企业在生产销售鸡蛋，在市场需求量极大的情况下就容易使得这些企业和养殖场抬升鸡蛋价格，所以鸡蛋价格的上升有一部分原因就是因为鸡蛋的市场供应量减少使得价格上升了！
二，换季交替鸡蛋成了很好的替代品
现在正处于夏秋交替的时候，夏天因为气温高天气热所以鸡的产蛋量其实并不是太高，但往往夏天人们对于肉类的摄入量又比较少，不愿意吃肉，那么在不吃肉的情况下鸡蛋就成了很好的替代品所以夏天人们对于鸡蛋的需求就比较大，再者鸡蛋又不能长期保存所以一般养鸡场或者销售商自己的鸡蛋库存也不多，所以鸡蛋的总体数量就少，而且一般季节交替之际都会出现一些动物疾病，像有些地区又出现了猪患了口蹄疫人们对猪肉又比较抗拒，这种情况下鸡蛋的需求量就自然而然的增加了，所以鸡蛋价格上涨的另一个原因就是物以稀为贵，鸡蛋疯狂涨价也就不难理解了！
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