麻香青丝
材料：扁豆，红辣椒，大蒜，黑、白芝麻、盐，蘑菇精，食用油
做法
1、扁豆洗净，用沸水焯一下，然后切成细丝。
2、红椒和大蒜洗净，然后分别切成小丁。
3、炒锅里放两勺食用油，油热之后放入红椒，炒出香味后，迅速放入扁豆丝煸炒。
4、待扁豆丝煸熟变软，放入蒜丁煸出香味后，撒上黑、白芝麻、盐、蘑菇精，混合均匀后即可。
香煎鱼排
材料：青鱼排、姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐
做法：
1、青鱼排洗净切块。
2、加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀。腌制半小时。
3、热锅加入油。
4、放入腌制过的鱼排。
5、煎制两面金黄。
6、撒上椒盐即可。
豆腐包
材料：香菇、 粉丝、 小白菜 、豆腐皮、食盐少许 、香油1茶匙 、白糖1茶匙 、小葱
做法：
1.香菇用清水泡发，切片。
2.粉丝也提前用清水泡软，剪短。
3.小白菜洗净切细条。
4.豆腐皮裁剪成合适的大小。
5.豆腐皮中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加点糖提味。
6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。
7.绑上一根小葱。
8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。
回锅肉
主料：五花肉、青红椒、蒜苗
辅料：豆瓣酱、白糖、豆豉、鸡精、盐
做法：
1、起锅冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。
2、起油锅，下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀。
3、再加入切碎的豆豉炒香，加入青红椒，炒至断青，最后，加入青蒜炒出香味。
4、最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。
