夏天就要到了,太阳升起的越来越早了,每当这个时候,越来越多的朋友们选择带饭上班或者上学,中午在微波炉里简单一热就可以吃了,还能省下很多时间来午休,下午上班更是精力满满,今天我们就来分享一个让你特别有面子的上班早餐饼,做法非常的简单方便,15分钟内就能轻松搞定,连早餐带中餐一块解决了,它的主要食材是土豆,胡萝卜和鸡蛋。
土豆的主要成分是淀粉,几乎不含蛋白质和脂肪,而且有很强的饱腹感,对于减肥非常有好处,而且土豆是我们日常生活中必不可少的一个食材,价格都不是很贵,现在这个季节,1块5一斤左右,方便储存。
胡萝卜口感香脆,而且营养价值很高,富含胡萝卜素,能够合成维生素a,对,我们的皮肤特别好,对视力改善也有好处,但是过度烹饪容易失去胡萝卜里的胡萝卜素,所以今天我们就对胡萝卜进行简单加热,保留其营养成分。一起来看看是怎么做的吧。
所需食材,一个土豆,一根胡萝卜,四五个鸡蛋,适量的面粉,盐,鸡精,葱花。
第1步,一个土豆,一根胡萝卜擦丝,放入碗中备用。
第2步,碗中加入适量的面粉,盐,鸡精,葱花,再打入一个鸡蛋,和胡萝卜丝搅拌在一起。
第3步,顺时针搅拌至下图状态就可以了。第4步,电饼铛提前预热,刷上一层食用油,油热,放入搅拌均匀的土豆丝,做成一个鸟巢的样子。第5步,把鸡蛋打入鸟巢的空隙,煎至熟透定型。
第6步,一面定型,再翻烙另一面,两面金黄,即可出锅。
色香味俱全的鸟巢鸡蛋饼就制作完成了
(1)各种食材加入面粉搅拌均匀的时候,可以沿着一个方向搅拌,在同一个方向搅拌,不容易松散。
(2)面糊不用做的特别粘稠,松散的状态就可以了,这样更容易定型。