1，黄豆芽的生产工艺流程
黄豆芽的生产工艺流程如下：
称豆→漂洗→浸泡→装罐预生→淋水翻动→淋水→预生结束→下桶进入生长期→小芽→淋水管理→二芽淘缸→淋水管理→中芽→淋水管理→长芽→出菜→漂洗去豆壳除杂→称取产量数据批发零售
生产工艺流程中，小芽指0.5～2.5厘米长；二芽指2.5～4.5厘米长；中芽指4.5～6.5厘米长；长芽指6.5厘米以上.
豆芽规格:胚轴长9～16厘米,芽身笔直,无弯曲现象；粗度3～6毫米,上中下三截芽茎粗细长短一致；根锥同芽茎一样雪白容玉,豆瓣不萎缩,呈现鲜黄色,豆瓣洁净光亮并且无麻坑和浆烂斑点。
未完待续
