红萝卜在民间素有“小人参”之称,它富含维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、铁等养分物质,以及丰厚的β红萝卜素和类黄酮,说起吃红萝卜的优点,很多人都能够娓娓道来,比方能够辅助预防心脏病、癌症、贫血、视力下降,所以很多兄弟都会常常买红萝卜吃。在菜商场咱们会发现有两种红萝卜,一种是带土的,另一种是干洁净净的,大多数兄弟都会买干洁净净的红萝卜,省的回家清洁费力,可是买回家以后,会发现这种红萝卜十分快的焉掉,所以就有传言说这是被硫磺熏过的,这是真的吗?
随机从商场买四根红萝卜,进行检查发现四个检查红萝卜的试纸无太大反响,通过对比色卡发现,样品都不富含二氧化硫,所以流言不攻自破!有人要说,那为何这种红萝卜十分简单蜕变呢?仔细的兄弟都会发现,洁净的红萝卜的外观和带土的红萝卜外观是不一样的,它的根系部分彻底无显着的痕迹,这是由于他们上市之前都用大型机器清洁的成果,通过清洁会让红萝卜表皮的一些细胞受损,因而,保质期自然就会缩短,所以这种洁净的红萝卜彻底能够定心的食用。
胡萝卜的营养价值非常高,还有有“小人参”之称,在降血压、降血糖、护心脏、提高免疫等很多方面,都有较好的功效。
胡萝卜含有的维生素A苦维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象,。另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美;
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
常吃胡萝卜可以增强抵抗力,胡萝卜可以满足人体对维生素A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生;
常吃胡萝卜还可以降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品;
我们大多数人在吃胡萝卜的时候喜欢去皮吃,其实胡萝卜的98%的钙都含在皮内,所以最好带皮吃,营养才不会丢失。