中国的酒有个最大的特点，那就是地域性很强，一方水土，酿造出一方的美酒，人们每到一地，自然就会问到，你们这儿有什么好吃的特色美食，有什么好喝的美酒，有什么好看的风景名胜。
北方甘洌，自古盛产烧酒，冲而有劲，如同北方的爷们，典型的代表是二锅头和南路烧，生产二锅头的厂家仅北京知名的就有十多家，不知名的有几十家，更有外埠打着北京的旗号生产二锅头则是不计其数，所以在北京大街小巷、四九城二锅头酒商铺酒馆是琳琅满目，随处可见。北京是中国的大首都，来北京南来北往的人那肯定是最多，在帝都随处都在喝二锅头，于是这就有了误区，人们都以为北京只生产二锅头酒（姑且不谈酒的档次），全国人民差不多都这么认为吧。其实，大家还真是不了解我们的大首都。
北京，作为明清宫廷所在之地古都，有着八百多年的历史，人们不仅要问，那老北京古时候士大夫、达官贵人、皇上他们难道也是喝烧酒，答案肯定不是。明清离我们并不遥远，历史资料比较详尽，首先皇宫喝的酒少不了地方进贡的地方美酒，其次，就是宫廷御膳房自己酿造的御酒，据史料记载有菊花白酒和莲花白酒，而今在京城仅存的御酒就只有菊花白了。
菊花白，不仅选料精贵，更关键是做工繁复，一批菊花白的生产历时两年半才能算是成品，所以菊花白每年生产的量就只有一百吨，能见到的人和能喝到的人自然很少，基本在市面上你很难看到。也难怪，全国人民只知道北京有二锅头，不知道还有宫廷御酒菊花白。还记得，当年赵丽蓉老师的小品台词吗：宫廷玉液酒，一百八一杯，原来是二锅头兑的白开水。这句经典台词一方面讽刺了浮夸、批评了造假，但也从侧面告诉了你御酒的高贵以及真的御酒你是很难喝到。
美酒正如美女，越品味越有品味，那才算是真正的美酒和美女。
菊花白，经得住你的品味，越品味越懂得宫廷品味！
菊香细腻，菊花白，每一口都是国家级非物质文化遗产酿造技艺，每一滴都传递着宫廷味道。
菊花，讲究桐乡；枸杞，讲究中宁；人参，讲究抚松；沉香，讲究沙捞越。在首都，您必须讲究，在八百年历史的首都，您才能讲究。菊花白，传承内法，遵循讲究。
