明师学友会6天前
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醉菩提 新韵传音-醉菩提(古筝乐境系列)
小满，夏季的第2个节气，
预示着闷热潮湿的雨季即将来临，
相对比立夏这个寒热交杂的过渡期，
小满是人体阳气充实、达到“小满”状态的时期。
此时开始吃苦味食物，
符合天时，更符合身体需求：
脾虚、烦热、湿气重。
苦味食物，
单独吃容易寒凉，
搭配温性食物，可防寒凉伤胃，
加入猪骨等荤类，补虚填精益肾，养生效果加倍~
。。。
（苦菜，点击查看高清大图）
双苦猪脊骨汤
材料
苦瓜100克（约半根）、苦菜50克（一小抓）、
莲藕100g、猪脊骨2斤；生姜6片（去皮）、
薏苡仁25克、红枣5枚（去核）、黄豆20克；
盐适量。（2-4人份）
做法
猪脊骨洗净，放少许盐抓匀，
放冰箱冷冻2小时（此步骤很重要）；
苦瓜、莲藕洗净切块，苦菜、黄豆洗净。
咸猪骨解冻，加冷水入锅煮沸，
拂去浮沫，加入其他所有材料，
一起放入砂锅中，加适量水，
大火煮开后转小火，煲1小时左右，
加少许盐调味即可。
功效
很多莫名且难辨寒热的上火，
都是因为肾水不能制衡心火所致，
猪脊骨有补肾、益精、填髓的功效，
用食盐腌制后，因咸味入肾，
所以咸猪骨还能滋养肾水，有降气下火之功。
苦瓜、苦菜是清热降火的最佳时令蔬菜。
苦瓜还能明目解毒，防治眼睛红肿痛；
苦菜 苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，
《随息居饮食谱》谓其：
“青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾”。
生姜温中防寒；红枣补脾护胃，同时增甜降苦；
薏苡仁排湿浊，黄豆增强补脾益肾之功。
一起煲汤喝，
降火祛湿、健脾益肾、补虚益精，
每周2-3次，全家都可以喝。
小满多降雨，虽然是热季，
但仍然要注意雨后的防寒，
常喝姜枣茶，避免受凉感冒。
