小鸡炖蘑菇
【食材】
鸡腿3个，香菇（8—10朵），红萝卜1根，姜片，大葱，八角，香叶，料酒，酱油，蚝油，食用油，油盐
【做法】
准备好材料，鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块；
烧热锅，放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒；
煸炒出香味后下入鸡腿块；
继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄，加入料酒和酱油；
翻炒鸡腿块上色后，再加入香菇、少量的蚝油和水；
大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟；
加入红萝卜块继续煮上十分钟；
加入盐和胡椒粉等调味料；
搅拌均匀后，大火收汁，盛入碗中即可。这道滋味鲜美、香气扑鼻的香菇炖鸡是不是充满妈妈的味道呢？
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