告诉大家花式馒头的做法,特别可爱,口感香甜,柔软蓬松
这个馒头我还是第一次见到,一次去表姐家看到的,她家是做早餐生意的,她说最近创新出来的馒头卖的很火,馒头还可以做成小动物,特别吸引孩子,表姐是用老南瓜做的刺猬,做出来胖胖的,特别可爱,而且孩子多吃南瓜可以健脾养胃,老人吃南瓜可以预防高血压和高血糖,特别好,而且多吃粗粮也对身体有好处的,下面就来看看这么可爱的小刺猬是怎么做出来的!
食材,老南瓜,面粉,白糖,酵母,黑芝麻
1,老南瓜去皮去籽切成长条
2,放入蒸锅中大火蒸15分钟
3,用勺子捣成南瓜泥,尽量捣碎一些
4,捣成泥后加入500克面粉,10克白糖,4克酵母(也可以选择不加糖,因为有些糖尿病患者不能吃甜的)
5,先用勺子将酵母搅散,然后用手揉成光滑面团
6,盖上盖醒发一小时左右,一小时后面团已醒发至2倍大了,用手按压不会回弹面团就醒好了
7,将面团取出放置案板上,撒上干面粉用手轻柔排下空气
8,搓成长条在切成小节子
9,先用手轻柔一下面团,使馒头更劲道,再修成前面尖,后面宽的刺猬雏形
11,做好的刺猬再醒上20分钟,让他们更加蓬松
12,放入蒸锅大火蒸20分钟,胖胖的南瓜小刺猬就做好了
这样做出来的馒头,口感香甜,柔嫩蓬松,看着是不是特别可爱,不舍得吃呢?爱挑食的小朋友都喜欢吃呢!
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