油渣烧冬瓜
做法：
1、冬瓜去皮洗干净切片，姜蒜切好
2、锅热放油，放入姜蒜炒香，放入冬瓜
3、放入油渣，加水盖盖烧20分钟
4、烧好放入盐，酱油，白糖
5、盛好出锅
鲫鱼西红柿汤
材料：鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量
做法：
1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。
2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。
3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。
4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
心花怒放
材料：热狗肠6根，丝瓜2根，粉丝1把，大蒜10瓣，植物油30克，盐适量，白糖5克，生抽20克，蚝油20克，红辣椒适量，香葱少许。
做法：
1、丝瓜取两根粗细大致相同的，绿豆粉丝取一把，温水泡软备用。
2、红辣椒、香葱准备好，切成碎末备用，丝瓜刮去外面表皮，切成厚约3厘米的段，用小勺将中心的芯挖去一半。
3、热狗肠取6根，从中间一分为二，在截面处切成交叉的花刀，将热狗肠插在丝瓜中间，大蒜剁成茸。
4、炒锅中放油，5分热时，倒入一半的蒜茸，煸炒成金黄色。
5、将金色蒜茸和油一同倒入剩下的生蒜茸中，加盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，此为金银蒜茸汁
6、泡发好的粉丝捞出摆在盘中，将丝瓜盅放在粉丝上
7、淋上大部分的金银蒜茸汁，留一点出锅时再用，入水开的蒸锅中，大火蒸4分钟即可出锅。
番茄烧排骨
材料：排骨500克、番茄300克、青椒两个、蚝油一勺、生抽半勺、老抽一勺、盐一勺、白糖一勺、番茄酱一勺
做法：
1.番茄切块，青椒切块，姜切片；
2.排骨切小块，焯水捞出备用；
3、锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味；
4.放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀；
5.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟，调入盐；
6.大火收汁不要收干，稍微留一点；
7.放入番茄青椒大火炒断生即可
