在中国的食补里有一句老话就是吃啥补啥,很多人在平时都喜欢吃猪肺,并且将猪肺做成汤来喝,可是吃猪肺对身体健康是“有害”还是“有益”?专家告诉你答案。专家告诉我们,吃猪肺对身体既是有益又是有害,猪肺的营养价值很高,经常吃猪肺能治肺虚咳嗽,具有补肺的功用。可是就算是再好的东西也不能多吃,否则会适得其反,在猪肺里很容易生长一些细菌,所以可以偶尔吃,但是不能多吃,现在大家都知道了吗?下面小编教给大家的是霸王花猪肺润肺汤的做法,营养又美味,快来学习怎么做的吧
霸王花猪肺润肺汤
By CC361026060
配料:
猪肺 1个、霸王花 5片、无花果干 5个、北杏仁 适量、玉竹 适量、百合 适量
烹饪步骤:
1.猪肺买回来上面的肉孜那些处理干净,然后烧水把管拿出来放碗里边煮边接血水泡沫
2.煮到泡沫滴得很慢了再反一面继续煮
3.剪小块加盐捏一下
4.药材 杏仁 玉竹 百合 霸王花 无花果干,和处理好的猪肺一起放锅里煲
5.成品
烹饪小贴士:
选购技巧1.正常的猪肺呈淡红色,表面光滑,用手指轻轻地压它,会感觉柔软而有弹性,将它切开后,里面呈淡红色,能喷出气泡。若是变质的肺,颜色为灰白色或者褐色,组织松软而无弹性,有异味。肺上有肿、水肿、结节及脓样块节等也不能食用。2.在挑选猪肺时,其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
大家清楚了吗?
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