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盘点全国各地夏至传统美食3

时间:2019-12-05 05:51:57

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盘点全国各地夏至传统美食3

6、湖南:吃了夏至羹,麻石踩成坑

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名为“夏至羹”,因此有了这句“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,寓意着吃了这一碗羹身强体壮,身体安康。

7、江苏:夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆

在江苏的一些地方,夏至这天会吃馄饨,也有吃了馄饨以后给孩子称量体重的习俗,寓意孩子体重增加,身体健康的意思。而馄饨与混沌读音相似,也有吃了馄饨便会更加聪明的寓意。

8、无锡:夏至吃麦粥,养胃又健脾

江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。

9、南京:夏至吃碗豌豆糕,除去百病体健康

夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

10、广东:夏至食个荔,一年都无弊

广东的一些地方和广西的西南地区都有着夏至吃荔枝的习俗。六月是荔枝成熟的时期,在炎热的天气吃上几颗荔枝,还真是一种享受。不过“一颗荔枝三把火”,荔枝吃多了容易上火,还可能引起低血糖,所以吃荔枝也要适度。

11、湘西:夏至吃颗红枣煮蛋,强身健体石板踩烂

在我国湘西一带,民间都有夏至吃蛋的习俗。夏至当天,煮熟的鸡蛋,在用红染料把蛋皮染红,然后把玩,到了中午剥去蛋皮吃掉。夏至蛋寓意健身健胃,行走有劲,因此也有了这句强身健体石板踩烂。

12、山西人吃伏面

夏至过后,进入三伏,山西民间多吃凉面开胃消暑。山西凉面,又叫伏面,古称“冷陶”,虽非珍馐名点,却源于上古祀日,反映时令变迁,传承千年习俗,是一道融入文化遗韵的晋地美食。

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