导语：下面呢，就由我给大家介绍老少皆宜的鱼香肉丝
听名字乍得一想是不是以为是鱼干炒肉丝呢哈哈哈，这样想就太年少无知了啊。
她可不是这样的啊，鱼香肉丝，我相信有许多小朋友们已经快要吃腻了，学校食堂这样的菜比比皆是，但是呢，学校做的鱼香肉丝了就不太正宗了，好多人都在抱怨道这哪里是鱼香肉丝简直就是炒胡萝卜丝，太难吃了，哪里有肉！
哈哈这样的感觉小编我也是感同身受过了的，毕竟都是从学生年代过来的人，不说了不说了说的再多就要暴露我老阿姨的年龄了。好了闲话不多说我来给你们科普一下这个菜吧。
鱼香肉丝想要做成攻十分的简单，首先呢，我们先从食材方面入手，准备妥当，才可以做好，做到位，食材需要准备一些什么呢？
看好啦！材料
猪里脊肉根据自己的需要，如果特别爱吃肉就多购买不爱吃就少量购买，绿尖椒2根，胡萝卜4根，竹笋1根，黑木耳少许，然后要腌肉所使用的调料，鱼香汁，如果没有特别精良的工具就自己把握即可。
色拉油葱，姜，蒜末适量，以及干辣椒，这些如果没有的话去就去超市购买，这些都可以买得到，香肉丝必备的食材，如果不爱吃肉别的东西可以适当多放一点哦。胡萝卜，维生素之王，补充维c不在话下，小朋友们为了长个子可一定要多吃胡萝卜啊！胡萝卜具有补肝明目的功效，有清热解毒的作用，听起来是不是很厉害了，很高大上，没错，那就多吃一点胡萝卜吧！
木耳呢，吃起来又有什么样子的益处呢？他又叫黑菜，他呢是一种特别有营养价值的食物，吃木耳补充黑色素，有利于肠胃的蠕动和消化，活血止痛，但是最重要的一点是，他的美颜效果特别的赞，爱美丽的小宝贝快快行动起来吧！
下面呢，我们就要走上做饭这条不归路了，哈哈，同胞们看好啦！做法来了，
1、 猪里脊肉切细丝，切的过程中一定要小心不要扯到手，然后呢加腌肉所使用的调料腌制十几二十分钟即可；
2、 将这些食物木耳啊，竹笋啊，都切细丝，黑木耳必须要在冷水泡软，大概泡15到20分钟左右就差不多啦，不过不能用热水，以免木耳的营养成分流失，必须仔细的洗净并切呢切成细丝以备用；
3、 使用调好鱼香汁备用，将葱、姜、蒜切成沫沫来使用，切了之后切记不要揉眼睛哦，不然眼睛会感觉遮的刺痛，特别的不舒服；
4、 锅中放油，大概锅底沾满，开锅，等油发红后将肉丝放进去即可
5、 别心急，这已经完成了一半了再来两个步骤就要完成了，其次呢再将锅中放少许油，放入之前准备并切好的葱姜蒜等放入炒后散发出香味，然后放入干辣椒等待炒出红油；
6、 放入胡萝卜、冬笋等之前准备的所有食材翻炒大概2、3分钟，然后再放入尖椒翻炒均匀；
7、 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；
8、 最后呢倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
这样子呢，一份香喷喷的鱼香肉丝就出锅了
，就大功告成啦！鱼香肉丝呢是许多家庭都会首选的一道川菜系列，色香味俱全，非常的受欢迎，每个学校的食堂都少不了这个菜的身影，它不仅好吃，他的营养价值也十分的高呢！他的食材对我们身体健康特别的重要，接下来就来看看有什么好处吧！肉丝肉丝，猪肉，谈起来这个是我们每日必吃的食物，肉类呢含有特别丰富的蛋白质和各种氨基酸分子，并且特别容易被我们的身体所吸收，可以改善贫血，所以贫血的小宝贝们要多吃肉肉啦，宝妈们学会这道菜了吗？还有有些南方人在做这道菜的时候会加入竹笋，不过小编我是北方人，这面的鱼香肉丝都不加，竹笋的营养价值也特别的高，他含有丰富的维生素b，低脂肪，是减肥选择食物的不二人选，他还可以吸附菜中多余的油脂，增加香味，真的是太棒了！
结束语：以上呢就是小编我对这个鱼香肉丝全部的认识辣希望大家看了我所写的内容
可以学会这个川菜的做法。
以上文章是（本人原创品）望读者喜欢，给小编点点关注！
