食材准备如下
新鲜花甲、干粉丝、金针菇、西红柿、小米椒、大蒜、香葱、料酒、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、
步骤1:买回来的花甲加入清水两2勺食盐让花甲吐一下沙，准备两把干粉丝用凉水泡发，金针菇去根撕散清洗干净，准备一个西红柿去帝切小块备用
步骤2:准备几颗大蒜小米辣用拉蒜器拉碎，也可以手工剁碎，拉好的蒜蓉辣椒加入少许食盐、蚝油、然后浇上点热油呛出香味备用，生姜切片、香葱切葱花备用
步骤3:准备半碗清水调一下料汁，清水里加入少许料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉搅拌均匀备用，准备个砂锅烧热加入少许食用油，油热加入葱姜末爆香，爆香后加入西红柿把西红柿炒汁，然后加入金针菇和花甲，然后把蒜蓉辣椒均匀的淋在花甲面上，最后把调好的料酒也加进来，盖上盖子煮十分钟左右
开盖真的太香了，撒上葱花就可以开吃啦！鲜香美味，花甲肉质鲜嫩，金针菇和粉丝吸足了汤汁超级入味好吃，喜欢的朋友一定要试试哦！做法非常简单。
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