世界上美食的种类有很多种，有的美食让人捉摸不透，随着生活越来越好，人们一直持续这追求不同的美食口味，说起好吃的美食，大家准能说一堆出来，那硬邦邦的美食，大家想的起来吗？说到硬的食物，最先想到的就是以硬会卖点的压缩饼干，仙贝，欧洲肉感等。
除了以上几种，还有一个世界上最硬的食物，这可不是小编胡说，还被吉尼斯认证过呢，它就是干鲣鱼，这种鱼主要分布在热带和亚热带地区的海洋之中，说起来这种鱼也不是生来就如此硬，是日本人为了长期保存它，所以将其剔骨，再烟熏数日，才让它变得如此坚硬！
估计看到这儿，就会有人问它究竟有多硬？这种钢铁般硬的鱼咬都咬不动日本人是怎么吃的的呢？有人曾经拿它做成了一把刀，足以见得它的硬度之高！其实在日本有一个专门来对付这样坚硬的干鲣鱼的工具，可以把干鲣鱼刨成非常薄的一片片，而且熬煮它的时候不会浮现油花，所以它常常被当做熬制高汤时的材料。当它熬煮透彻之后，薄薄的鱼肉片就会变得透明，使用起来竟然有种能和鱼翅以假乱真。
然而，除了切成片之外，还可以磨成粉，而且这种鲣鱼粉可以拌饭吃，也可以煲汤喝，不仅味道好，营养成分还特别高。然后在我们这边这种鱼似乎还没见过，或许只是我没见过吧。有时间日本旅游的话，可以尝试一下，味道真的挺不错。
