世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
浇汁冬瓜球
配料:
冬瓜半块、葱一根、姜一块、油炸花生适量、去皮白芝麻适量、辣椒粉适量、生抽适量、白糖适量、青尖椒一个、小米椒三个、盐适量、蒜两瓣、蚝油适量
烹饪步骤:
1.迷你小冬瓜一个洗净
2.用刀切开
3.去皮去瓤
4.用挖球器挖出圆球状
5.挖好后的冬瓜球备用
6.把油炸花生擀碎，葱、姜、蒜、青红椒切末连同芝麻，辣椒粉进碗里，里面加盐，放入白糖
7.炒锅倒油烧热，除了花生碎之外的所有配料都用热油浇上，里面倒入生抽和蚝油，再放入花生碎，这样料汁就做好了
8.炒锅洗净倒水烧开，放油，盐少许，把冬瓜球放进去煮
9.煮至略有透明状捞出用冰水浸泡
10.浸泡十几分钟就可以捞出装盘
11.浇上备好的料汁即可食用
裙带菜汆丸子汤
配料:
裙带菜80克、水两碗、丸子4个、虾一个、盐适量、生抽半勺、白胡椒粉适量、葱一小段、姜一片、香菜一根
烹饪步骤:
1.裙带菜洗净
2.切条
3.锅中加水，加裙带菜
4.加丸子和姜丝，烧开
5.葱，香菜切末
6.丸子熟了可以加香菜，葱末
7.加熟虾，加盐，生抽，白胡椒粉，拌匀
8.美味做好啦
糖醋蒜
配料:
蒜两捆、酱油一瓶、醋5袋、白糖300克、盐20克
烹饪步骤:
1.先准备好所有食材
2.所有食材放好，准备腌制所用
3.蒜处理好清洗干净控干水分
4.锅内倒入醋
5.半瓶酱油
6.白糖
7.大火烧开、放入盐搅拌均匀晾凉备用（烧开后尝尝味道）
8.蒜放入坛子内
9.将糖醋汁倒入、上面放一小盘子
10.最后密封好腌制一个月即可
11.酸甜可口的蒜就腌好了
鱼香嫩豆腐
食材：猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙
做法：
1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒
2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香
3)注入清水或高汤半杯
4)加入所有调味料，及切块豆腐
5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉6. 至汤汁浓稠时洒上葱花即可#裙带菜#冬瓜球#生抽收藏
配料:
冬瓜半块、葱一根、姜一块、油炸花生适量、去皮白芝麻适量、辣椒粉适量、生抽适量、白糖适量、青尖椒一个、小米椒三个、盐适量、蒜两瓣、蚝油适量
烹饪步骤:
1.迷你小冬瓜一个洗净
2.用刀切开
3.去皮去瓤
4.用挖球器挖出圆球状
5.挖好后的冬瓜球备用
6.把油炸花生擀碎，葱、姜、蒜、青红椒切末连同芝麻，辣椒粉进碗里，里面加盐，放入白糖
7.炒锅倒油烧热，除了花生碎之外的所有配料都用热油浇上，里面倒入生抽和蚝油，再放入花生碎，这样料汁就做好了
8.炒锅洗净倒水烧开，放油，盐少许，把冬瓜球放进去煮
9.煮至略有透明状捞出用冰水浸泡
10.浸泡十几分钟就可以捞出装盘
11.浇上备好的料汁即可食用
裙带菜汆丸子汤
配料:
裙带菜80克、水两碗、丸子4个、虾一个、盐适量、生抽半勺、白胡椒粉适量、葱一小段、姜一片、香菜一根
烹饪步骤:
1.裙带菜洗净
2.切条
3.锅中加水，加裙带菜
4.加丸子和姜丝，烧开
5.葱，香菜切末
6.丸子熟了可以加香菜，葱末
7.加熟虾，加盐，生抽，白胡椒粉，拌匀
8.美味做好啦
糖醋蒜
配料:
蒜两捆、酱油一瓶、醋5袋、白糖300克、盐20克
烹饪步骤:
1.先准备好所有食材
2.所有食材放好，准备腌制所用
3.蒜处理好清洗干净控干水分
4.锅内倒入醋
5.半瓶酱油
6.白糖
7.大火烧开、放入盐搅拌均匀晾凉备用（烧开后尝尝味道）
8.蒜放入坛子内
9.将糖醋汁倒入、上面放一小盘子
10.最后密封好腌制一个月即可
11.酸甜可口的蒜就腌好了
鱼香嫩豆腐
食材：猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙
做法：
1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒
2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香
3)注入清水或高汤半杯
4)加入所有调味料，及切块豆腐
5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉6. 至汤汁浓稠时洒上葱花即可
