凉拌椒香穿心莲
材料：穿心莲100克。
调料：熟芝麻适量；油适量；盐适量；花椒1小勺；干红椒2枚；白糖少许；香油1小勺。
做法
1、锅烧热后，倒入适量油。
2、待油温升高后放入花椒、干红椒。
3、炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。
4、穿心莲用清水浸泡10分钟。
5、再清洗干净，沥去水，放入容器中。
6、放入适量盐。
7、放入少许白糖。
8、抓拌均匀。
9、放入香油。
10、放入炒过的油，拌匀。
11、盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。
12、撒适量熟芝麻即可。
干炸带鱼
原料：
带鱼2条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉适量。
做法
1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏；然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。
2、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉；炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）
3、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份干摆盘即可。
白菜炒蘑菇
做法：
葱切段，蘑菇切片，白菜切段，热锅入油，加入蒜和辣椒炒香
再加入大白菜和蘑菇炒软，加入盐、酱油调味，炒匀，就可以吃啦。
小葱鸡蛋饼
用料：
小葱适量、鸡蛋适量、火腿肠适量
做法
1、小葱洗净切成沫，火腿肠洗净切成丁。
2、拿一个碗里面打上鸡蛋放入葱末火腿丁，倒入盐五香粉少许料酒搅散。
3、平底锅放油倒入蛋液摊成鸡蛋饼，煎到一面定型翻个面再煎好另一面即可。
