老年人由于身体的各项机能开始减退，在饮食上不注意的话很容易会引起肠胃问题或是引发其他身体疾病。注意观察的话不难发现老年人有很多饮食习惯是不正确的，很多老人推崇素食清淡养生，其实饮食并非越清淡越好。下面我们一起来看看吧。
1老年人饮食误区
长期吃粥
老年人牙口不太好，消化能力也不好所以很多老年人长期吃粥或是吃药膳调理。但是长期吃粥的话胃部消化不好不利于排空胃部，长此以往会引起胃部的不适。而且粥中的热量不足，吃粥满足不了人体的能量需求会导致老年人体型瘦弱。所以吃粥要根据个人自身情况来，不能一味的长期吃粥。
吃的菜煮太烂
生活中，不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍，然后就放水里长时间煮，做成菠菜汤，白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了，吃到后就是吃了点纤维，没有什么营养价值。所以，老人们好别用“烂菜汤”式做法。“先洗后切，急火快炒，多吃凉拌，品种多样，颜色选深。”是老人做蔬菜的20字要诀。
钙补得越多越好
很多补钙的老人认为钙补得越多，自己吸收的也越多，骨骼会好。其实这种想法是错误的，60岁以上的老人过量补钙不但不会促进骨骼的发展，反而容易引起并发症。人体血液中钙的含量要保证，过尤不足都是不好的。
完全拒绝吃肉和海鲜
老年人的身体健康的维持也需要各种营养元素的平衡，尤其是对于蛋白质的需求。瘦肉和海鲜中的蛋白质含量都很高，而且易于被人体吸收，只要每次在食用的时候注意控制好量对人体都有很大的帮助。不必因为担心吃点肉就会引起血脂异常就荤腥不沾。
排斥喝奶和吃鸡蛋
因为乳糖不耐受导致的腹泻，让很多老人对奶制品望而生畏，但是奶是好的补钙食品之一，而老人正是钙质的常见缺乏人群，建议改喝酸奶，或者营养舒化奶，如果有时间有耐心，也可以用牛奶和面来做馒头。鸡蛋是全营养食品，据国外研究证实，每天一个鸡蛋会降低罹患老年痴呆症的风险。如果担心胆固醇，每周控制在3-4个即可。
2老人养生误区 饮食并非越清淡越好
有许多老人的饮食信奉越清淡越好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。但事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食必定要清淡。
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢过程，提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。
其实，人身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全、是不是适量。从食物中所摄取的成分及其份量，正是人体生理及生活运作中需要的，为正确的营养摄取基本的原则之一。例如在海产品中，大多含有非常丰富的优质蛋白，还有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸、以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。在一定程度内多加进食海产品，是大有益处的。
荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，以提高抗病能力，并延缓衰老及增进健康长寿。老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉(每1-2日50克左右)、蛋禽、鲜鱼虾等荤食以及各种蔬菜为主。
3老年人养生避免10个误区
1、穿得越少越凉快
闷热的三伏天，有些人总喜欢光着膀子，以为这样凉快，其实未必如此。从生理角度分析，人的体温调节不仅靠皮肤蒸发，而且还靠皮肤辐射等。据测定，在气温达到35℃时，体温主要靠皮肤蒸发散热，当气温继续升高时，皮肤不但不能通过辐射方式散热，还会从外界环境中吸收热量。所以，如果这时赤膊，就容易吸收热量，非但不凉快，反而会感到更加闷热。
2、伏案午睡精神更好
夏天中午容易困，但伏案午睡其实是一种坏习惯，一般人在午睡后有暂时性的视力模糊，是因眼球受到压迫，引起角膜变形，弧度改变而造成的。每天都压迫眼球，造成眼压过高，长期下来会有损视力。
3、开门窗通风凉快
在夏季酷热的日子，室外气温很高，有时连外面的风都是热的，这时打开门窗会使室内外的温度一样高。所以，夏日如室外气温很高，应在气温最高的14时前关上门窗，使室内气温保持较低的水平，到傍晚时再打开门窗，房间里会显得凉快些。
4、喝冰水吃冰品能消火
很多人夏天最痛快的记忆就是满头大汗时拿冰水猛灌，不过中医师说，冰水反而解不了身体的渴，因为身体为了让体内维持一定温度，会释放更多热能来平衡因喝冰水而降低的体温，所以喝冰水只会产生短暂的口齿凉快感及部分的心理作用，其实并不能真正地消暑。
吃棒冰和喝冰水的道理雷同，都只是心理安慰作用大于真正的实际效能，所以冰品不能太常吃，否则会刺激身体产生更多热能。夏天若要补充水分，应喝温凉水，比体温低但不感觉到“冰”的水，温度大约是10到20℃。吃冰也要挑对时间。不要空腹吃冰，运动完也不要马上吃冰。
5、只吃水果能减肥
夏天有些人会以水果来代替正餐，但只摄取水果中的营养素，不足以补充人体每天所需要的五大营养素：糖类、脂质、蛋白质、矿物质、维生素。而且许多水果糖分高，升糖指数也高，吃进去后血糖容易蹿升，对怕胖、有糖尿病的人而言，反而不好。
6、喝啤酒能解暑
当啤酒刚喝进嘴里的时候，的确有一种凉爽的感觉。但是，你如果喝上一瓶以上的话，照样能使人口干咽燥、全身发热，口渴出汗现象甚至将更加厉害，不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。
若喝冰镇啤酒危害更大，冰镇啤酒的温度较人体温度低20—30℃，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。
7、用冷水洗澡能降温
很多人认为用冷水洗澡能起到降温的作用。而事实上，大汗淋漓时用冷水洗澡会使全身毛孔迅速闭合，导致体内的热量不能及时散发而滞留体内，从而易引起各种疾病。正确的做法应该是洗温水浴，因为洗温水浴散热更快，而且浴后会让人感觉通体清爽。
8、大量出汗有益健康
夏天出汗一方面可蒸发散热，维持体温的恒定，另一方面可排出多种有害的代谢废物，如乳酸、碳酸以及细菌的毒素等。但是出汗多了反而不好，因为大量出汗会丢失许多有用物质，导致机体缺钾、钠。汗液中还含有锌、铜、碘等多种微量元素，出汗过多会导致脱水体虚。
另外，大量出汗可使血液浓缩，血黏度增高，对动脉硬化者有诱发血栓和心肌梗死的危险。因此，在酷暑盛夏出汗较多时，要随时补充水分和盐分。平日三餐应多喝些菜汤，多吃些含水分多又富含维生素和钾盐的水果、蔬菜，如西瓜、黄瓜、菠菜、丝瓜等。
9、夏季晨练越早越好
根据专家研究，夏季空气污染物在早晨6点前最不易扩散，此时常是污染的高峰期。人们普遍喜欢在草坪等有绿色植物的地方晨练。而日出之前，因为没有光合作用，绿色植物附近非但没有多少新鲜的氧气，反倒积存了大量的二氧化碳，这对人体健康显然是不利的。因此，夏季晨练的时间不宜早于6点。
10、太阳镜颜色越深越护眼
镜片颜色过深，不但不能保护眼睛，反而会因为严重影响能见度，导致眼睛因看东西吃力容易受到损伤，起不到保护眼睛的作用。专家建议，选择太阳镜时，一般以深灰色为佳，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，外界物体颜色变化也最小。深褐色和黑色次之，蓝色和紫色最差，因为这两种镜片会透过更多的紫外线。黄色、橙色和浅红色的尽量不用。
4老人养生的食疗食谱
1、瘦肉甲鱼
主料:甲鱼250克。
辅料:猪肉(瘦)50克,土茯苓100克。
制作方法:将土茯苓、瘦肉、甲鱼清洗干净;土茯苓与瘦肉切块;将土茯苓、瘦肉、甲鱼一同放入炖盅内;加入适量水,隔水蒸炖2小时即成。
健康与保健：解毒,适合乳腺癌患者使用;甲鱼可解毒散结;甲鱼含动物胶、角质蛋白等营养成分,是进补的上品;此菜适合乳腺癌患者食用;虚胖、胃口差、孕妇等不宜食用甲鱼,否则易引起肠胃不适;患慢性胃炎、肾功能不全、肝炎、肝硬化者也不宜食用甲鱼。
2、刀豆炒腰片
主料:猪腰子180克,刀豆250克
调料:黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克。
制作方法:将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟,拌湿淀粉。
在温油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。刀豆切片,放温油中煸炒透后加少量煮沸,调味,焖煮3分钟。下腰片炒匀,勾芡食用。
5老年人养生的禁忌
1、忌运动后随即坐躺
运动时血流加速,运动后如果随即坐、躺,会出现血压急剧下降,心率激增;肌肉运动会立即中止,下肢静脉的血液不能畅快向心脏回流,造成下肢瘀血肿胀,脑部及机体各部分因缺血导致“休克”,或产生不适感觉。运动后需有慢跑缓走渐次递减的放松运动。小憩间,应随即用柔软毛巾擦抹身上汗水,不宜在地上随处躺卧,避免躯体受潮寒,诱致风湿性腰痛或关节疼痛。
2、忌大量饮水
运动时排汗造成干渴,可适量补充水分。饮量不宜过大,超量就会破坏体内水分、盐分的代谢平衡和稀释血液的浓度。补给水分以淡盐水最适宜,既补了人体水分,又补充了盐分,保持体内水盐平衡。
3、忌即时凉浴
运动时血流量加速,毛细血管扩张,大量排汗。如即时凉浴,遇冷刺激后引起体温骤降,机体血管突然收缩,使神经系统失调,肌肉抽筋,而且引起感冒和风湿、关节炎等疾病。
