有一项调查表明：我国肝癌的地域分布与黄曲霉污染分布非常相似。那些受到黄霉素感染的地区的肝癌发病率也是相当的高啊，这究竟是什么原因呢?其实黄霉素就是致癌物，会在发霉的实物上长留，那么哪些原因会导致肝癌的发生呢?饮食会影响到身体的健康，也可能会导致肝癌的发生，下面就为大家介绍一下看会导致肝癌的常见因素!
1肝癌的病症有哪些主要表现呢
食欲减退是很多肝癌患者的主要病症表现，如果肝癌在初期这类病症表现还不明显，但是如果发展到中期，这类疾病的病症表现往往是非常显著的，很多肝癌患者患者会有食欲不振的病症，很多肝癌患者在饮食后还会伴有饱胀嗳气，厌恶肉食等症状的表现。
肝癌患者初期会表现出消瘦和贫血的病症表现，研究发现，绝大多数肝癌患者都会变得消瘦，如果处理不当，肝癌会持续恶化患者可能会表现的更加消瘦。所以，如果出现消瘦病症表现时，一定要到医院检查，避免错过疾病的最佳治疗时机。
上腹疼痛以及呕血、便血都是肝癌疾病患者常见的病症表现，中晚期的肝癌患者会出现明显的腹部疼痛，患者的这类疼痛可表现为胀痛、锐痛等多种病症表现，而且很多患者会出现进食后很难缓解，且多有加重。如果肝癌严重后，患者还会表现出呕血、黑便或大便隐血阳性的表现，所以对于这些病症，大家一定要多加认识。
很多肝癌患者会出现厌食、恶心或者饱胀、呕吐的病症表现，并逐渐加重，如果患上肝癌后，患者早期会出现膨胀感，轻度恶心甚至出现反胃的病症表现，如果任其肝癌疾病发展，还可能会演变为其他的并发症。
2什么原因会导致肝癌
1.慢性肝病：特别是病毒性肝炎与肝癌的发病较为密切，被医学界称为肝癌的“催化剂”，其中以乙型肝炎 (HBV)、丙型肝炎(HCV)为重中之重，有数据显示肝癌患者中约有30%以上的患者有慢性肝炎病史，且澳抗(HbsAg)阳性者占半数以上，所以乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被视为促癌因素之一，此为导致肝癌的病因。
2.长期食用腌制、煎炸、熏烤的食物也可诱发肝癌：腌制食品中都含有的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的 3，4-苯并芘，都可诱发癌症，所以大家日常生活中应尽量减少食用腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。
3..肝硬化：医学观察发现肝癌患者中约有50%～90%的患者合并有不同程度的肝硬化，所以肝硬化也被视为促癌因素，因此肝硬化患者应做好定期复查工作，以防止肝癌的发生。
4.食用变质食物也可诱发肝癌：研究发现霉变食物在其霉箘中会产生一种有毒代谢产物-黄曲霉素，而黄曲霉毒素是现今发现的最强生物致癌物，所以对于发霉的花生、玉米、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等霉变食物，大家应避免食用。
5.水源污染：饮用水质的严重污染，是肝癌发生的重要诱因之一，尤其是污染的沟水，其次为河水，井水最低。故在没有自来水设施的乡村，应提倡饮用井水。
6.免疫状态：有人认为肝癌患者血浆中含有一种封闭因子，能抑制细胞免疫并保护肝癌细胞不受免疫细胞杀伤。现已证明，甲胎蛋白(AFP)就能抑制淋巴细胞和巨噬细胞的吞噬作用。
7.基因突变：近年来，还有人认为，环境中的突变原和病毒作用激发肝细胞分裂反应途径的活化，引起细胞的点突变和基因易位，是加速癌细胞增殖的可能因素。
8.其他因素：营养过剩(大量营养素)或营养缺乏(如维生素A、B1缺乏)、血色病、寄生虫感染及遗传等，也是诱发肝癌的危险因素。
3易致肝癌的四类食物不要吃
1、变质的动、植物油：
动、植物油存放过久，不仅易变质产生哈喇味，而且含有丙二醛，可以使蛋白质的结构发生变异，而导致变异蛋白质的细胞，会因失去正常功能，向初期癌细胞转化。
2、发霉的食物：
如发霉的花生、玉米、珍珠米、萝卜干等等，均含有强烈致癌物质-黄曲霉毒素，如长期、大量使用便可增加罹患肝癌的风险。
3、污染的水源：
据研究现已发现有百余种有机物为致癌、促癌和致突变物：如六氯苯、苯并芘、多氯联苯、氯仿、二溴乙烷、二氯乙烯、氯乙烯、苯并荧蒽、四氯甲烷、茚并芘等，因此在日常生活中接触较多时有可能导致癌变的发生。
4、酒：
酒的主要成分-乙醇，本身就是一种致癌因子，且乙醇主要通过肝脏代谢，如长期、大量饮用便可严重损害肝脏健康，促使肝癌的发生，特别是乙肝病毒携带者和丙肝病毒携带者，应绝对禁止饮酒。
4肝癌的日常预防从哪些方面注意
(1)预防肝癌疾病一定要注意养成良好的生活习惯。如果大家在平时饮食不规律，就容易出现暴饮暴食或者进食过快过烫，这样会对肝脏造成损伤性的刺激，可能会引发更为严重的后果和灾难。
(2)预防肝癌疾病患者要少吸烟、少饮酒。吸烟、饮酒是对我们身体危害极为严重的习惯，吸烟喝酒与肝癌疾病的发现具有显著的关系，因为烟雾中含有很多致癌的物质，所以容易引发肝癌。酒精虽然并非是致癌物质，但是过度的酗酒就容易导致肝癌疾病的出现，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大，所以，如果有吸烟饮酒习惯的群体一定要注意戒掉。
(3)改变饮食结构健康饮食对于预防肝癌疾病效果显著，大家在平时少吃一些盐腌的食物，尤其是一些咸鱼、火腿等食物，更不要吃，因为这些食物对于刺激肝脏的危害性非常的严重，因为这类食物中含有很多刺激身体健康的食物，一旦摄取过多，容易导致免疫力下降，引发多种危害出现。
(4)预防肝癌疾病一定要注意多吃新鲜蔬菜和水果。平常多吃一些新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，这样就能有效的增强我们自身的免疫力，有效的避免肝癌疾病的发生。
5肝癌会不会传染啊
医生指出：很多人会认为肝癌传染。所以很害怕与肝癌患者接触。害怕被传染上。通常肝癌传染的方式有两种：一是肝炎引发的肝癌，即病毒型肝癌;这种的是会传染的。二是脂肪肝转变成肝硬化最终演化为肝癌，即非病毒型肝癌。这样的肝癌是不会传染的。
肝癌传染的途径有很多，但是日常生活上的接触比如拥抱、握手是不会被传播的，下面是专家解释的一些关于肝癌传染介绍，希望引起大家的注意：
(1)输血传播：通过注射、手术、采血、拔牙、内镜检查、预防接种、针刺、纹身或使用各种医疗器具，以及通过外环境、污水甚至工作人员的手而传播乙型肝炎是常见的传播方式。
(2)母-婴传播：母亲身体内含有乙肝病毒时，会通过生产产道传染给婴儿，所以最好可以通过剖腹产，减少传染几率
(3)性接触传播：性生活不节制或者不安全是乙肝病毒传播的主要方式。所以在选择性伴侣方面，要尤为注意。
